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“孩子营养室”之二十四节气“大雪”的饮食推荐

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宝宝营养室”之二十四节气饮食推荐


——“大雪”的饮食


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大雪来临,“至此而雪盛也”。

大雪时节,天寒风大,降雪的几率会更多。此时是阴气最盛的时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动。室外越严寒,室内越加强取暖,易导致室内干燥,再加上室内外的温差很大,体弱的宝宝容易生病,应注意及时增减衣物,防御风寒,谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。



“宝宝营养室”饮食原则

食养补肾:大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。补肾是冬补的重点,多吃助肾阳、益肾气、滋肾阴的食物,有助于增强御寒能力、提高免疫力,使来年春天时体质有所增强。

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缓解抑郁:大雪时天气常常阴冷潮湿,光照较少,一片晦暗阴沉之感,容易感觉心情沉闷。因此,饮食中应注意行气解郁、宽胸顺气、活血化瘀,以缓解寒湿凝滞、胸闷困乏、心情郁闷不畅。

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“宝宝营养室”推荐饮食

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温热熟软的食物:鸡肉、牛羊肉、桂圆、大枣、葱、姜、蒜等食物食性比较温热,可防御风寒。多吃软烂的汤粥羹饮,且趁热食用。

多喝热粥:早餐适合食用热粥,粥中可添加肉类、鸡蛋、大枣、花生、核桃、枸杞子、葡萄干等食物,有助于温补脾胃、益气养阴。

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牛肉蛋花粥

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桂圆大枣粥

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核桃面包  

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干果蜂糕

润燥养阴的食物:宜多吃牛奶、鸡蛋、豆浆、银耳等柔软甘润的食物,可避免出现燥热烦渴的问题,尤其空气干燥又有室内外温差的情况下,尤应多吃。

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奶制品

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 银耳羹

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化解抑郁、调节情绪的食物:制作点心时候可以适当加一些红糖等食物,以活血通络,多吃些香蕉、猕猴桃,可化解抑郁、改善心情,饮用山楂水、陈皮饮可理气解郁。

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“宝宝营养室”温馨提示

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忌食生冷:此时不宜食用黏滞、坚硬、生冷寒凉的食物,以免不易消化、损伤阳气。



“宝宝营养室”节气食谱

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山药栗子粥

材料:

粳米100克,鲜山药、栗子各70克。

调料:

白糖适量。

做法:

1.粳米淘洗干净;山药去皮,切滚刀块;栗子去皮取肉。

2.锅中放入粳米和适量水,大火煮沸,撇去浮沫,改小火煮20分钟。

3.放入山药块、栗子肉,继续煮15分钟,至粥稠即可。

4. 食用时调入白糖。

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“宝宝营养室”节气食话

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1.山药气阴双补,固肾脾,栗子有“肾之果”之称,可厚肠胃、固肾气、强腰膝、止泄泻。

2.此粥适合冬季保,可补益脾肾、强体魄,尤其适合幼儿腹泻、气虚乏力、发育迟缓的调养。幼儿腹胀、大便秘结时不宜多吃。

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文章转载自微信公众号:上海市实验幼儿园

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