宝宝营养室”之二十四节气
饮食推荐
“小雪”的饮食
小雪“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”。此时气温急剧下降，上海也会有零星雪花飘飘，故称小雪。
大地阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。
宝贝们的养生需加强御寒保暖，尤其小肚肚避免受寒。同时，多吃一些温热食物，以增强体质，抵御严寒。
“宝宝营养室”饮食原则
温热进补：适合高热量的温热补益饮食，以增加热量和营养，提高抗寒能力，如动物性食物、高蛋白的食物及富含碳水化合物的主食等，尤其应注重补肾气、滋肾阴。
“宝宝营养室”推荐饮食
肉类食物：北方多吃羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，炖汤或烧烤涮肉较多，南方则有小雪节气腌制腊肉的传统，“冬腊风腌，蓄以御冬”，如制作香肠、腊肉、腊鱼等，为即将来临的严冬及年节做好准备。
根茎及种仁、干果、坚果类食物：山药、胡萝卜、土豆、栗子、莲子、芡实、大枣、花生、核桃、腰果、桂圆等食物有脾胃、固肾气、温和补益的作用，热量也较高，适合寒冷时节进补。
山药胡萝卜炒素
桂圆核桃花生粥
栗子大枣粥
腰果彩椒鸡丁
开胃理气的食物：进补最怕积滞，所以，在进补的同时，也应多吃些柑橘、弥猴桃、萝卜等食物，以促进消化、消除积滞、理气开胃、生津润燥、清火化痰。
“宝宝营养室”温馨提示
进补太过：虽然此时适合进补，但如果进食过多高热量肉食，如若加上室内暖气而致干燥加剧，非常容易产生内热上火现象，所以，即使是膳食营养的补充也要适度，不宜太过。
“宝宝营养室”节气食谱
番茄洋葱炒牛肉
材料：
牛里脊肉25克，紫皮洋葱50克，番茄50克。
调料：
料酒、酱油各2克，盐、鸡精各适量。
做法：
1.切牛肉、切洋葱。
2.准备番茄、甜椒、洋葱等辅料。
3.牛肉、加淀粉、料酒腌制。
4.起油锅，炒番茄备用。
5.番茄汁做好后，将腌制好的牛肉煸炒，不用过熟。
6.油锅内将洋葱加入煸炒变色后，加入牛肉，番茄汁，继续煸炒，焖煮入味。
“宝宝营养室”节气食话
1.牛肉高蛋白、高营养、高热量，是抵御寒冷、补益气血、消除疲劳、增长肌肉、强壮宝贝骨骼、增强免疫的最佳选择。
2.洋葱较为辛温，能助阳生热，适合冬季食用。洋葱搭配牛肉，不仅味道特别好，还能促进蛋白质的消化，避免肠胃积滞。
文章转载自公众号：上海市实验幼儿园
