寻味江南|上海市实验幼儿园为宝贝们奉上精品“苏味”美食之旅

      清炖狮子头：“苏菜”中的经典名菜，此菜口感松软，肥而不腻，要做好吃的狮子头，肉是三肥七瘦，并且是切丁而不是剁成肉泥；当然不全是肉哦，里面还有荸荠、蛋清，古时贵宴请宾客以此菜为尊。

      清炒虾仁：河虾是太湖当季的特产，淮扬菜厨师认为过季食材的鲜味就要大打折扣，如今物流配送如此强大，怎可错过这道江南美食。这也是一道传统的苏菜，配上孩子爱吃的甜豆、胡萝卜、粟米。红、黄、绿，可谓色香味俱全，是一道非常可口的菜肴。

      素三鲜：以卷心菜菜心来制作，配以各类辅菜及鸡汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。是幼儿餐桌上的一道精品菜。

      腌笃鲜：汤汁蕴香含鲜、甜咸适中，汤白汁浓。肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。