“宝宝营养室”之二十四节气
饮食推荐
秋分之“分”为“半”之意,平分了秋季。“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
此时,昼夜时间均等,此后白昼短于黑夜,气温逐日下降。秋分之前有暑热的余气,多为“温燥”,而秋分之后,寒凉渐重,多为“凉燥”。
宝贝们在这个时候,饮食应以温润为主。同时还要注意防燥、保暖、防病,以及精神调养。
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饮食原则
防凉燥:防凉燥除了多喝水外,还应多吃温润的食物,一方面能润燥,另一方面又能益气暖胃,不会过于寒凉。
重养阴:饮食上应注意养阴,补肺阴可预防咳喘、感冒,补胃阴可缓解口干烦渴、脾胃不和,补肝肾之阴可缓解心烦失眠、手足心热等虚热症状。
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推荐饮食
温热的粥食:天气转凉后,宝宝最适合食用热粥,既温熟软烂易消化,又暖胃补水解燥渴,因在肠胃中停留时间更长,所以比直接饮水的补水效果更好。
温润防燥的食物:如芝麻、核桃、糯米、大枣、蜂蜜、牛奶及乳品、山药、南瓜、莲藕、胡萝卜、银耳、栗子等,可以起到养肺润燥、养阴生津的作用。
安养心神的食物:季节转换时节,宝贝们容易有小情绪,适量吃些大枣、桂圆、百合、山楂、小麦、燕麦、香蕉、葡萄、芹菜等食物有助于改善情绪。
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温馨提示
食蟹过度:秋分恰逢中秋时节,此时菊香蟹肥,正是人们品尝新上市螃蟹的最佳时期,尝鲜并无不可,但是螃蟹是大寒之物,宝贝们不宜多吃,尤其是脾胃虚寒的幼儿,多吃易致腹泻。
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节气食谱
山药莲子粥
材料:粳米15克、鲜山药10克,去心莲子2克。
调料:
冰糖适量。
做法:
1.粳米淘洗干净;鲜山药去皮,切滚刀块;莲子洗净。
2. 锅中放莲子和适量水,小火煮30分钟,放入粳米和山药块,继续煮20分钟。
3.最后放入冰糖,再煮5分钟,稍凉后即可食用。
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节气食话
1.山药、莲子都是脾胃、益气血、止泄泻的药食两用佳品,山药还可补肺气、滋肺阴,莲子还能安养心神。
2.山药、莲子煮粥用量较少,幼儿食用莲心建议去除莲子心,不建议多吃,特别是幼儿,易便秘。
文章转载自公众号:上海市实验幼儿园