“宝宝营养室”之
二十四节气饮食推荐
谷雨
“雨生百谷”，降雨明显增多，有利于谷物生长。
寒冷天气基本结束，气温回升加快。
雨水也带来潮湿，空气湿度较大，湿邪偏盛，
尤其上海地区会出现阴雨绵绵的天气，
宝贝们会体感湿湿的，容易生病。
此时，建议宝贝们适当加强户外运动，
注意祛风湿，防病邪。
“宝宝营养室”饮食原则
脾除湿：湿邪最伤脾胃，引起脾湿内停，出现食欲不振、腹胀、水肿、呕吐、便溏、倦怠等不适，所以，此时最应注重脾运、除脾湿。
平肝养血：肝血易虚，肝阳易亢，春季宜多吃滋养肝血的食物，以平抑过于上亢的肝气。
“宝宝营养室”推荐饮食
脾利湿的食物：山药、芡实、莲子、白扁豆等食物脾止泻，适合脾虚所致大便溏泻者，薏米仁、茯苓等食物脾除湿，利尿消肿，适合脾虚水肿者。这些脾食物最宜与大米一起煮粥食用，谷雨湿邪盛时养生尤佳。
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多食香椿：谷雨前后正是食用香椿的最佳时节。“雨前香椿嫩如丝”，此时的香椿芽鲜香扑鼻、口感柔嫩，适合做成各种菜。5月之后采摘的香椿，不仅口感不佳，其中硝酸盐含量也超标，不宜再食用了。
新鲜的绿色蔬菜：可多吃莴笋、豆苗、蒜苗、韭菜、菠菜等春季新鲜的蔬菜，最宜当季养生保。
“宝宝营养室”温馨提示
寒凉食物：由于此时温邪较重，黄瓜、番茄等寒凉食物容易加重寒湿，不宜多吃。
“宝宝营养室”节气食谱
“宝宝营养室”节气食话
1. 山药可补益脾、肺、肾，益气养阴，脾止泻。芡实脾补肾，止泻、止遗、止带，固涩作用强。薏苡仁脾清肺，利尿消肿、除湿去浊，美颜净肤。
2. 谷雨湿邪较重时可多食此粥，能脾除湿，改善脾湿引起的各种脾胃不和、便溏、水肿等症状，对预防脾胃疾病及肺部疾病均有益。
?附幼儿园营养菜谱
文章转载自公众号：上海市实验幼儿园
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