“宝宝营养室”之季节性饮食提示
—— 冬至吃什么？
本周五进入了冬至，冬至又是进补和养生的最佳时机。古话说“冬至大如年”，这表明古人对冬至十分重视，因此，冬至的饮食也是非常有讲究的。那冬至吃什么呢？ 在中国传统饮食里糯米的地位是很重要的，尤其到了冬至这一天，许多地方有吃糯米饭的习俗，就连汤圆，其原材料也是糯米粉。上周宝宝营养室提供了豆沙圆子羹，本周双糯饭又充分利用了糯米和血糯米的搭配，非常适用于营养不良、皮肤干燥及身体瘦弱的宝宝食用。宝宝营养室也在这冬至及其后的寒冷天气下多提供产热丰富的营养素，如蛋白质、脂肪、碳冰化合物，以提高肌体对低温的耐受力。尤其提供富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。同时，注意幼儿饮食的多样性，注意荤素搭配，就可保证幼儿旺盛的新陈代谢和体力消耗。冬至之后宝宝营养室也会每周安排一到两种“黑色食品”例如：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、海带、紫菜之类以及黑芝麻糊、黑豆浆、黑米八宝粥等，因为冬天补肾最合时宜。
文章转载自公众号：上海市实验幼儿园
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