春天无处不在，
它不仅在环境中、
在眼睛里，还在舌尖上。
四月，本部开展食育活动
“春的味道”，
孩子们通过亲手劳动，
在制作美食的过程中，
寻找春天，
把春天“吃”进肚子里。
小
班
● ● ● 椿芽煎饼
椿芽，
一份独属于春天的独特味道。
小班孩子们在厨师罗哥哥的带领下，
制作椿芽煎饼。
罗哥哥带领孩子们认识了椿芽，
孩子们好奇地观察椿芽的外形，
用鼻子闻一闻椿芽的味道，
用视觉、嗅觉、触觉感受
来自大自然的美好馈赠。
此后，孩子们切椿芽，
用心参与这一场春天的寻味之旅。
在孩子们的努力下，
椿芽变成了椿芽丁，
孩子们也收获了手部精细动作的锻炼。
椿芽与鸡蛋、面粉的充分搅拌后，
罗哥哥翻动着平底锅，
摊出一块块香喷喷的椿芽煎饼。
扑鼻的香味唤起孩子们
强烈的味蕾期待。
就着惬意的春光，
孩子们品尝美味的椿芽煎饼，
用味蕾感知时节变化。
中
班
● ● ● 窝窝头
春天，也是豌豆成熟的季节，
嫩绿色的豌豆散发着独特的清香，
每一粒都充满着浓郁的春的气息。
在“食在有意思”的理念下，
幼儿园将时节感知和劳动体验相结合，
开展中班食育活动“窝窝头”，
窝窝头以豌豆肉末为馅料。
首先，厨师黄哥哥为孩子们介绍
制作豌豆肉末所需要的调料
盐、葱、食用油……
以及新的调料“料酒”
黄哥哥告诉小朋友们，
料酒可以去除腥味，
还能增加食物烹饪的香味。
接下来,孩子们开始剥豌豆，
一打开豌豆荚，
一粒粒绿油油的豌豆就出现啦！
在等待馅料成熟的时候，
孩子们开始动手制作窝窝头。
在黄哥哥示范讲解之后，
孩子们用灵巧的双手做出窝窝头形状,
感受着制作美食的乐趣。
很快，香喷喷的窝窝头就蒸好了，
石榴娃们迫不及待地开始品尝起来，
他们把豌豆肉末舀进窝窝头里，
一口咬下去，
尝到了春天的味道！
大
班
● ● ● 艾草青团
食物也连接着灿烂的传统文化，
大班结合四月清明节开展食育活动
——艾草青团。
用味蕾去品味传统文化，
在食物中获取力量。
厨房陈叔叔介绍了
本次食育活动的食材:
糯米粉、肉松、海苔、咸鸭蛋
以及艾草。
艾草清香扑鼻，色泽喜人，
陈叔叔说，艾草不仅闻起来香，
吃起来更香，
接下来大班石榴娃们就跟着陈叔叔一起
制作美味的艾草青团！
在制作艾草青团之前
需要将艾草洗净并煮沸，
再用对窝将煮熟的艾草叶捣碎成汁，
石榴娃们合作捣艾草汁，
在自主动手过程中，
体验劳动的快乐。
然后利用艾草汁和面，
再加入适量的白糖和油，
孩子们双手揉搓面团，
酝酿对美味青团的期待~
接下来，将和好面团分成小块，
把小面团压成圆饼状，
放入肉松海苔蛋黄味的馅儿，
再用面饼把馅儿包起来，
青团就制作完成啦！
石榴娃们跟随陈叔叔
一步一步解锁青团的做法，
也将对传统文化的喜爱
揉进小小的青团里。
亲手制作的美食，
总是很美味！
经过一段时间的等待，
青团蒸熟啦，
孩子们享受着甜蜜的劳动成果，
小小的艾草青团里
充满着浓浓的春的味道，
也溢满了孩子们的快乐！
这个春天，
孩子们品尝到了独特的春天的味道。
顺时而为，因食而育，
用美食唤醒味蕾，
用美食链接文化，
下个春天，
我们继续探索！
图文编辑：邓泓键
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