随着十六幼教育集团贯彻落实《成都市第十六幼儿园膳食管理办法（2021年修订）》系列活动的启动，为切实做好我园食品安全工作，严把收货验货第一道关口，4月26日，我园本部开展膳委会活动之食材验货收货。行政代表、小班组家长代表、教师代表、保育员代表、保健员、财务、采购、库管参与活动。
6点50分，大家陆续完成扫码、亮码、测体温、签到。
7点，运输食材的冷链车到达幼儿园门口，大家对送商家是否按时送货，配送车辆的清洁卫生是否符合要求进行检查。
大家仔细检查食材的新鲜度、查验下单量和配送数量是否相符，复核每种食材的重量、价格，确保食材新鲜质量好、确保订单与实际配送数量一致。
验收货完毕，大家做好手部消毒、穿戴好防护后进入厨房参观，了解蔬菜及肉类的清洗、加工过程，检查菜板菜刀器皿是否生熟分开。随后，大家走进库房，检查各类食品的生产日期、进货时间、粮油副食的库存情况，并仔细翻看出入库台账。最后，大家还了解了幼儿园的食品留样工作。
参观完食堂后，后勤副主任赵娟做膳食管理工作报告，从食堂概况、大宗食品原材料采购工作、幼儿营养膳食等方面向膳食管理组成员做介绍。
教职工代表、家长代表填写膳食调查问卷，积极踊跃地为儿童的营养膳食工作献计献策。我园一直坚持在食材的选择和烹饪上做到细心和精心，高品质的膳食管理工作获得了家长的一致好评。
十六幼始终把幼儿的健康放在首位，科学合理地构建幼儿膳食文化，从关注幼儿健康、培养幼儿自主的角度出发，积极创设幼儿喜爱的具有16幼特色的膳食管理模式。十六幼将不断为守护幼儿健康成长而努力。
撰稿：赵娟 曾晓宇
图片：曾晓宇
图文编辑：曾晓宇
版权声明
本文系成都市第十六幼儿园原创稿件，版权归成都市第十六幼儿园所有。未经授权，请勿转载使用，否则将追究相应的法律责任。
生命绽放
的童年院子
文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园
