食在有意思
春日限定窝窝头香味浓郁，甜香软糯，富含碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，有助于调理胃肠，改善消化功能。豌豆、玉米粒、胡萝卜粒作为配菜，让本道美食色彩搭配丰富，并且富含维生素、胡萝卜素等多种营养。此外，这道美食也非常适合亲子制作，欢迎石榴爸妈和小朋友一起来做春天限定窝窝头。
食材准备：
面粉、玉米面粉、胡萝卜粒、葱花、豌豆、肉末、玉米粒、食用油。
调料准备：
食用盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、酵母粉。
制作步骤：
1. 将玉米面粉、面粉3：1搅拌均匀，加入酵母粉和温水，和匀揉成面团后发酵45分钟备用。
2. 发酵好的面团将它揉长条，切成大、小两种规格的剂子，将大的剂子用大拇指轻轻的按压，作出窝窝头形状。将小剂子搓圆放进窝窝头，放入蒸箱蒸12分钟。
3. 烹制肉末。豌豆焯水。锅烧热加入食用油，依次加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒翻炒，再加适量盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀后，加入水煮3分钟即可。
4. 将炒好的肉末放入蒸好的窝窝头里面即可使用。
生命绽放
的童年院子
文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园
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