食在有意思
食材准备：艾草叶（50克），糯米粉（200克），大米粉（70克），白糖（20克），肉松（25克），咸蛋黄（3个），沙拉酱适量，猪油适量，清水（80克）
制作方法：
1、先将艾草叶焯水去味，捞起后立即放在凉水里以免变色。
2、将艾草叶从凉水里取出，用料理机加水打成艾草泥备用。
3、将糯米粉及大米粉倒在容器里，加白糖和猪油，再把艾草泥过滤加进容器里揉成艾草面团。
4、取一个容器将三个咸蛋黄用勺子捣碎依次加入肉松，海苔和沙拉酱和匀备用。
5、取等量的艾草面团揉成圆团，用拇指在圆团中间压出一个洞，再取适量的肉松馅料放进艾草面团里封口搓圆。
6、将做好的艾草青团放入蒸锅里，大火烧开蒸5分钟再改中火蒸5分钟关火焖2分钟取出，在青团表面刷上一层油防止表面干裂，最后用保鲜膜将青团裹住防止水分流失。
生命绽放
的童年院子
文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园
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