早教指导站|甜甜的石榴溶豆

活动准备：

鸡蛋3个、奶粉50g、玉米淀粉15g、石榴1个
活动过程：

1. 将石榴剥籽榨汁，过滤石榴汁备用。将蛋黄、蛋清分离，放入无水无油的碗中备用。

2. 将石榴汁、奶粉倒入蛋黄中，搅拌均匀，变成石榴糊。

3.  用打蛋器将蛋清打至发泡，将15g玉米淀粉分3次加入，打至打蛋器拉起时蛋清有尖角即可。

4. 分三次将打发好的蛋清倒入石榴糊中轻轻搅拌。

5. 将石榴糊倒入裱花袋中，烤盘放上油纸。将石榴糊挤在油纸上，可挤出不同的形状(幼儿可自由表达)。

6. 烤箱上下火120℃烤30分钟即可。

幼儿核心发展点：

1. 认知发展：认识石榴、奶粉、鸡蛋等食材，感受蛋清、蛋黄的不同。

2. 能力发展：在搅拌石榴糊、挤石榴糊的过程中，发展宝宝的手部精细动作、手部肌肉控制力。

3. 情感发展：体验制作石榴溶豆的乐趣，获得成就感。

活动观察要点：

1.宝宝搅拌面糊时，观察宝宝双手配合是否协调。

2.在宝宝挤面糊时，观察宝宝对手部肌肉的控制力。

3.观察宝宝参与活动的状态，当宝宝在过程中遇到困难，产生消极情绪时，家长要及时疏导宝宝情绪。

家长指导建议：

1. 可根据宝宝口味选择制作溶豆的食材。

2. 在挤石榴糊时，可以请宝宝从左至右、从上至下挤，培养秩序感。

3. 耐心指导和鼓励宝宝，引导宝宝感受食材的变化过程。

4. 和宝宝共同品尝美食，满足宝宝的成就感。