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因时而食 共享秋日美好“食”光

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霜降

霜降,是秋天的最后一个节气,

它意味着秋天即将过去,

是秋天到冬天的过渡。

为了让孩子们通过食物了解节气,

过一个温暖的霜降。

上周五,文道园区开展

“霜降送暖 美好‘食光”节气食育活动。


霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。秋燥表现为口干、唇干、咽干、皮肤干燥等。银耳恰是滋阴润燥食物。一场美好的秋日“食”光之旅由此开始!


初识篇:了解霜降


“小朋友们,你们知道什么是“霜降”吗?”“就是东西从天上落下来”,嘟嘟回答说。各班老师通过视频、图片等带领孩子们了解霜降,发现霜降时节周围的变化,了解霜降的食俗。一碗暖暖的银耳汤恰好可以滋养身心。

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感知篇:认识食材


厨师哥哥带着制作银耳汤需要的食材来到了小朋友中间,和孩子们开启食光探索之旅。首先,大家认识了食材:银耳、香梨、枸杞、冰糖


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干银耳像一朵花

小七:干银耳摸起来脆脆的。

朵朵:干银耳摸起来有一点扎手。

可儿:干银耳像干树枝。

可可:干银耳是黄色的。

然然:干银耳看起来像花朵一样。

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霜降

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湿银耳像小鱼

小米:湿银耳摸起来滑滑的。

满满:湿银耳我抓不住它。

扣扣:湿银耳像小鱼一样。

诺诺:湿银耳摸起来是冰冰的。

奂奂:它看起来亮晶晶的。

嘟嘟:比干银耳看起来更大、更像花朵。

……

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枸杞像红辣椒

诺诺:枸杞像花生,也像葡萄干。

可乐:这是红色的葡萄干。

九月;枸杞红红的像辣椒。

玥宁:枸杞像种子。

豆豆:枸杞像眼睛。

小小:看起来像小花一样。

小七:枸杞闻起来有甜甜的味道。

……


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冰糖摸起来硬硬的

辰辰;冰糖摸起来硬硬的。

玥玥:冰糖吃起来是甜的。

兜兜:冰糖吃起来是硬硬的。

瑞瑞:冰糖是白色的。

咕噜甲:它看起来就像小石头。

谷雨:我吃过这个。

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孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻,建立起了对食材的初步感知,并且调用自己的已有经验和语言来表达自己的感知,这充分体现出了孩子们的探索精神。


操作篇:制作银耳汤


有了对食材的认识,厨师哥哥介绍了银耳汤的制作方法。在厨师哥哥示范如何切银耳之后,石榴娃化身为小厨师,开始切银耳。


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孩子们一手固定银耳,一手用安全刀将银耳切碎。不一会儿,小盘子里就盛满了小块的银耳,“看,这都是我切的哟!”孩子们脸上洋溢着笑容,体验着亲手操作的快乐,发展手眼协调能力!


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银耳切好后,厨师哥哥把银耳汇集在一起,放进锅里!一段时间的等待之后,美味的银耳汤就做好了!


品味篇:甜甜的银耳汤


孩子们拿起小勺子,品味劳动成果。暖暖的银耳汤,温暖着孩子们的味蕾,也滋养着孩子们的心田。

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这是文道石榴娃第一次在幼儿园通过自己的力量参与制作美食!一碗甜甜的银耳汤,将孩子们对食物、对节气的感知升华,让孩子们体验了自己的力量,收获喜悦和成就感。因时而食,顺食而育,文道园区的美好“食”光还会继续!


撰稿人:钟秋虹、张凤

照片:李代娇

图文编辑:杨勤

版权声明

本文系成都市第十六幼儿园原创稿件,版权归成都市第十六幼儿园所有。未经授权,请勿转载使用,否则将追究相应的法律责任。

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生命绽放

童年院子

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文章转载自微信公众号:成都市第十六幼儿园

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