“这个寿司是我做的，好好吃！”下午5点，小人国的野餐时刻又来到了！此刻，孩子们正在品尝自己亲手制作的日本美食——寿司。
本学期，我们的小人国野餐主题为“国际美食节”，从披萨、水果沙拉到本周的寿司，孩子们在这里享受着美食的款待。吃，是一件自由并幸福的事！因为在这里，所有的美食，都是小朋友亲手制作的。
本周，小朋友们制作的美食是日本“寿司”。厨房的叔叔早已将材料准备就绪，开始讲解并示范寿司的制作方法。做寿司，需要一个特殊的材料，你知道是什么吗？那就是小竹帘，用于卷寿司。
【制作寿司ING】
1、在竹帘上铺上一层紫菜。
2、在紫菜上均匀地铺上特制的米饭。PS：米饭只能铺三分之二。
3、在米饭上均匀地铺上肉松、火腿肠、黄瓜、胡萝卜等自己喜欢的食物。
4、将竹帘慢慢卷起。PS：竹帘不能卷进去。
5、捏一捏，取下竹帘。6、将卷起的寿司切成小段，哇，寿司做好啦！
哈哈，你会做寿司了吗？
看着孩子们做得如此专注、吃得如此欢乐，不仅感叹，吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。如何在幼儿园营造这样一种宽松愉悦的进餐氛围？小人国，乃一片圣地，自然的环境、自在的氛围、巧妙的中西融合，在这里，小朋友可以欢畅地吃、自由地聊，理所当然成为小朋友最爱的“自助餐厅”。
饮食是一种文化，烹饪是一门艺术。在十六幼，“吃”是感知美食文化、体验自主服务的一个过程。中国的饮食文化博大精深，孔子曰：“食不厌精脍不厌细。”从每周二午餐的“巧手面馆”——自助拌面、自主调味，鼓励幼儿自主服务开始，再到如今的自制各种国际美食，十六幼人一直在探寻，如何从美食出发，创新性地开展国际化的教育？
探索国际化教育，是一个不断尝试、不断改变的过程。国际化的教育，是参与式教育、体验式教育、融合式教育，应自然流淌、不动声色。正如，我们用丰富多样的美食活动——《小吃节》《小人国野餐》《巧手面馆》，向孩子们发出邀请，吸引他们自主参与，体验世界美食的美味与可口，感受美食文化的各有千秋。
十六幼人相信，我们会品味美食的色香味，亦会享受生活的幸福滋味。
文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园
