食品安全 | 舌尖上的那点事儿

“食”字路口“重安全”

 为确保本次“食品安全周”活动的各项工作有效落实，我园于2020年9月21日下午开展《清风行动 从我做起》会议，并结合校园食品安全活动进行专题学习，通过学习文件精神，明确了食品安全的重要性，努力做好园内的各项食品安全工作，做到“专人专责”，形成了全园教职员工齐心协力共抓食品安全的良好局面。

光盘引领“新食尚”

为了提高幼儿的食品安全意识，我园借助食品安全宣传栏、户外电子屏、班级环境创设、食品安全主题晨谈等进行“食品安全周”专题宣传，各班教师结合幼儿年龄特点和生活实际，开展了《食品安全小卫士》为主题的教育活动，利用集体教学、游戏、参观食堂等形式，加强幼儿对食品安全的认识，营造了适宜的宣传氛围，将食品安全融入进幼儿的一日活动之中。

舌尖安全“严把控”

为了提高食堂从业人员的食品安全知识水平，通过召开膳食委员会会议，进行了一系列食品安全知识培训，保健人员根据在餐后检查过程中发现的不足之处也进行反馈，通过本次会议，有效强化了食堂工作人员的业务素质，提高其岗位技能的同时，也保障了广大师幼的饮食安全。

食品安全领导小组加强对幼儿园食堂的巡查力度，并对食堂进行了一次全面的食堂卫生检查，仔细检查食堂食品的验菜登记情况，核实仓库食品出入及库存情况，餐具、炊具的清洗消毒工作，侧重检查食堂食品的清洗加工，烹饪环节以及厨房工作人员的规范性操作，同时检查食品留样记录，确保食品的卫生、安全。

文字｜许丹妮

图片｜吴卫敏

编辑 | 徐思玮

审核 | 求真园区