舌尖上的美味——朝晖美食小厨房开课啦

孩子天天吵着要吃肯德基怎么办？

家里的存货都快吃腻了，孩子的胃口不好，又不能出门，怎么办？

材料: 皮坯 、中筋面粉 、盐 、木薯淀粉 、新鲜虾仁 、糖 、白胡椒粉 、少许麻油 少许蛋黄

做法:首先把面粉、木薯粉、盐和水调制揉成光滑的面团，静置10分钟；虾仁用刀剁成比较细的泥，加入盐、糖、胡椒粉调味，朝一个方向搅打成虾茸，最后拌入点麻油提香；接着面团醒好。最后菠菜在开水里烫10秒钟左右，过冰水冷却，挤干水份切碎，拌入一点松仁，加生抽、盐、芝麻油简单调味；锅中水沸腾后放入饺子，转中火，这个水温要控制在70到80度之间，煮约两分钟，捞出，放在菠菜上，用酱油、白糖、水淀粉调个酱汁，淋在饺子上面即可。

做法：

1.锅中倒入一盒纯牛奶，加入白糖、玉米淀粉

2.开小火慢慢熬成膏状，关火

3.将熬制好的牛奶倒入模具，放冰箱冷藏1个小时至凝固

4.凝固后，取出切成方条，拍上一层淀粉，粘上一层蛋液，裹上面包糠

5.锅里放油，油热放进去炸，金黄松脆即可捞出。

食材准备：糯米粉、大枣、干桂花

1准备红枣200g，将红枣浸泡在温水里洗净，用小刀一次切到枣核处，用滚刀沿着枣核切，去核，糯米粉加入适量温水和白糖揉成面团。（我的还没揉好，还要继续揉）拧出小剂子后，揉成条儿，分成小段儿，将小段儿的糯米面段包进红枣中，装盘最后蒸锅烧水，水开后，上锅蒸8分钟左右。

食材准备：鸡蛋、面粉、小葱

做法：

三碗面粉五个鸡蛋搅拌做成面团，分成小团，葱切沫，小面团擀成面皮，一边刷油和盐一边继续揉成团，最后擀成饼，小火烤熟，脆脆哒

食材准备：香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉

做法：

两根香蕉剥皮切断捣成泥，加入一个鸡蛋，一勺白糖，纯牛奶和一勺面粉，搅拌均匀，不用加油，煎成两面金黄。

制作步骤:

嫩豆腐，西红柿切块，葱切成沫，生姜切成丝。热锅倒入油，姜丝煸炒至有香味。加入切好的西红柿翻炒出汤水，加水加盖煮至水沸。倒入豆腐搅拌，加盐进行调味，加入肉丝，肉丝变色即可盛出。

用料：

鸡蛋1个、嫩豆腐半块、海鲜菇半盒、盐2克、蚝油1勺、生抽1勺、蒜2瓣、葱花2克。

步骤

1、半块嫩豆腐，海鲜菇切成段。

2、鸡蛋打散，倒入平底锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅切成条状备用，

3、锅里放油炒海鲜菇，大蒜、炒软以后加适量开水。

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉，洒入葱花。

4、出锅啦！豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口?

材料：小麦粉、各种蔬菜、肉末、油

做法：

1.将面粉先揉好，放置1小时发酵。

2.将自己喜爱的食物剁成小颗粒，混在一起，可根据个人口味放。

3.擀面皮，将馅料包进去，擀薄。

4.锅中倒入植物油，将做好的饼煎熟即可。

材料：鸡蛋、牛奶、糖、食用油、盐、低筋面粉、（红枣、葡萄干）可自选

做法：

1.三个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离

2.蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉

3.接下来打发蛋清，加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发。

4.将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，朝一个方向打发，不然会影响奶油起发的效果

5.搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，把电烤箱打开预热一下。托盘中刷上一些黄油或橄榄油。

6.如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了

做法：

1.两个鸡蛋打散，倒入两小勺牛奶。

2.芝士片撕小块放进蛋液里。看到芝士别害怕!可以用那种低脂低卡的奶酪片，热量真的很低，一片才30卡不到，怕什么哦咱们不怕!

3.小火，不粘锅刷一点黄油，油很少不要多!混合蛋液里加点盐，倒进锅里用筷子不停搅和，这个过程很短，你只要看蛋凝固就可以关火了，不要太久不然蛋会老。

4.撒点黑胡椒粉，完事儿出锅开吃!

蒸的面包不上火哦！

准备3个鸡蛋3克酵母40克白糖250克面粉和20克食用油，按顺序放入盆中，搅拌成面团，发面至两倍大。取出揉成三等份的长条，将长条盘起放入小碗中再次醒发至两倍大，刷上蛋黄液放入蒸锅蒸半小时，起锅刷上蜂蜜水再撒上椰蓉，特别香，一起来做一做吧！

制作过程：鸡蛋四个，蛋清分离，蛋黄中加入白糖，纯牛奶，面粉，油，酵母，搅拌均匀。蛋清中加入白糖用打蛋器打成蛋白霜，再把蛋白霜分三次加入蛋黄中搅拌均匀，放入电饭煲中，电饭煲内要刷上油，如果有蛋糕键就直接蛋糕键，没有就按煮饭键30分钟左右就完成。

推荐理由：这道鸡蛋糕做法简单，口感松软、甜而不腻，鸡蛋牛奶营养丰富，适合孩子们加餐或下午茶来吃。

 ①食材:鸡翅12个、腌制料汁、熟芝麻

 ②腌制鸡翅:鸡翅牙签扎洞，用生姜、蒜末、2勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、4勺奥尔良粉腌制鸡翅一晚上。

③烤箱220度预热5分钟，烤盘放入锡纸，刷适量油。

④烤箱上下火180度烤15分钟，拿出来刷一层蜂蜜在上下火220度火烤十分钟即可。

香喷喷的奥尔良烤翅出炉啦，不用去肯德基就能吃到自己做的奥尔良烤翅哦！

做法：1.适量面粉与糯米粉和好，做成若干面团；2.准备自己喜欢吃的馅料；3.将馅料包入面团内，捏好造型；4.放入蒸屉中蒸熟即可食用，亦可油煎.

营养：可以随自己喜好放入馅料，可煎，可蒸，美味好吃，健康又营养。

二、前期准备：

1.将带鱼清洗去除内脏、去除背上鱼鳍、切段。

2.找漏水的容器沥干带鱼段。

三、烧制：

1.油锅加热后加入油，油热后均匀撒盐在锅内，并用油将盐慢慢均匀溶解在油锅内。

2.下带鱼段，单边油煎2分钟，盖上盖子。

3.待带鱼金黄色以后翻面，再煎2分钟盖盖子。

4.根据带鱼色泽与厚度，可考虑再将两边各自煎1分钟。

5.用铲子轻轻按下带鱼外壳，松脆即可，撒上少许葱段即可出锅。