宋庆龄幼儿园亲子战“疫”锦囊系列：守护萌宝健康，宅家美食支招

1、里脊肉丁倒入少量食用油、生抽；

2、拌匀，腌制15分钟；

3、鸡蛋打散；

4、倒油热锅；

5、倒入蒜末、青椒粒炒香；

6、倒入腌制好的肉糜炒香；

7、倒入熟米饭翻炒裹上蒜香肉末；

8、打圈倒入蛋液；

9、炒熟即可，根据口味加点盐调味。

1、荠菜去根，浸泡洗净后开水汆烫捞出，切成细末备用；

2、黄鱼去鱼鳞洗净，改刀成小方块备用；

3、豆腐切成与黄鱼块等大的块状备用；

4、起锅烧热，加底油，黄鱼块裹上干淀粉入油锅煎至嫩黄后捞出；

5、底油煸香葱段，放入煎好的黄鱼块，喷少许料酒，加盖小火焖数秒；

6、开盖，放入豆腐，加半碗水，加盐、白砂糖调味后，小火再焖5分钟；

7、开盖，大火收汁后撒入荠菜翻炒均匀后出锅。