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成都市第一幼儿园

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红糖的功效不同于白糖,是很有食补的材料,发糕既可以作为早餐又可以做午后甜点,做起来又不费劲,跟锦宝做起来吧!



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红糖 100g / 面粉 400g

鸡蛋 2个 / 温水 320g

红枣 适量 / 酵母 4g

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1、红糖加入温水中

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2、搅拌化开

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3、面粉中打入鸡蛋,等到红糖水冷却到40度以下放入酵母粉,倒入面粉中搅拌成糊状

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4、倒入底层铺好油纸、四壁刷好油的八寸蛋糕盘模具中,上层摆好切好的红枣,盖上保鲜膜,放入50度左右的锅中醒发,发酵到模具八分满处,取下保鲜膜,大火蒸25分钟左右

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5、闷个4、5分钟就可出锅了

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6、脱去模具

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7、松软可口

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