活动目标：
1、学习制作泡菜的方法和了解其营养价值。
2、体验劳动带来的快乐。
3、发展幼儿的动手能力。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
1、小盘、小碗、筷子人手一份。
2、铲子、电饭锅各一个。
3、制作示意图。
活动过程：
一、出示泡菜
1、品尝泡菜。
师：”这是老师昨天在家做的泡菜，不知味道怎样？想请小朋友来品尝一下，好吗？”
师：”在品尝之前先请你们看一看，闻一闻，然后请你们说一说你看到了哪些菜，闻到了什么？”
2、讨论泡菜还可以用哪些蔬菜制成。
3、讨论泡菜的营养价值。
二、制作泡菜，出示泡菜示意图
1、洗切蔬菜：运用刀切、手撕等方法将蔬菜切开。
2、将洗切好的蔬菜放在沸水里烫一下。
3、浸泡：将烫过的蔬菜浸泡在事先煮好的汤料里。
4、密封放置在冰箱里一天。
三、结束活动
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