9月14日下午，浙江省市场监督管理局党委书记、局长章根明、丽水市政协副主席王顺发、市政府副秘书长曹永跃、市市场监督管理局局长夏海国、市教育局副局长桑文勇等一行来到丽水市实验幼儿园教育集团实验园区开展调研，集团园长戴和英、后勤副园长陈晓蓓接待并汇报了幼儿园食品安全工作以及智能阳光厨房建设情况。
集团后勤副园长陈晓蓓就智慧食堂2.0版、食堂供货采购情况、食堂亮点工作、园长陪餐小程序运用及开展“光盘小卫士”系列活动做了一一汇报，得到章书记的好评。
随后，调研组一行来到食堂，首先对食堂门口的晨检系统和食堂操作区入口的可视化一体机进行了实践操作，接着进入粗加工间、消毒间、切配间进行实地观摩。干燥洁净的地面、标准规范的色标管理尽收眼底，墙上醒目的9G管理模式引起了大家的关注。集团戴和英园长就清廉食堂9G管理经验做了简单介绍，章根明书记表示值得推广学习，在场的省、市领导纷纷点头称赞。
短短的半小时，章根明书记一行对我园食堂高标准的软硬件设施，规范的“智能阳光食堂”管理给予了高度的评价和充分肯定，这是对我园清廉学校建设的又一次促进和推动。
看！“智能阳光厨房”里的“经验”
一、智能互联高端化
集团率先成为丽水市智能阳光厨房建设试点单位，在精细“三化”管理的基础上，结合“互联网+”技术，实现最直观、最精确、最有效的信息获取，进一步提升后厨操作可视化，探索出一条具有特色的“智慧食安”之路。
二、9G管理制度化
集团建立一整套食品安全管理制度及操作规范，形成集团特色的食堂“9G”（9关）管理模式，汇编《清廉食堂9G管理实施手册（试行版）》 ，全面把好安全关，提升食堂精细化管理品质。
三、食材快检常态化
实验园建立了“食品安全快检实验室”，食安管理员每周对各园区食材进行农药残留等抽检，并记录反馈。这是全市幼儿园首家“食品安全快检室”，为保障校园食品安全增设了一道安全锁。
四、”三会”监管多元化
集团充分发挥膳管会、园监会、家委会“三会”职能，膳管会参与监管、园监会过程监督、家委会适时介入，通过进班陪餐、走进食堂、实地考察、综合评价、协议签订等参与食堂监管，为高品质食堂建设提供多元化的监管。
五、DIY营养食谱课程化
2019年4月至今，集团每周一食谱推出各园区大班段幼儿DIY营养食谱，通过食谱课程化，让家长和孩子参与食谱的制定，从小培养幼儿“安全健康、科学营养”的膳食观。
六、节约粮食具体化
集团响应习近平总书记号召，将爱惜粮食、光盘教育融入一日生活中，从科学排餐——安全采购——美味烹饪——带量分餐——适时引导——检查评价——优化调整着手，做到七个环节精细化，杜绝浪费，人人争做光盘小卫士，让“爱惜粮食、节约粮食”植根孩子心田，成为新风尚！
没有最好，只有更好！我们将再接再厉，砥砺前行，打造安全、清廉、营养、美味、节俭于一体的智能食堂，为幼儿的健康成长创造良好的条件，为师幼饮食安全保驾护航！
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作者/邹琳琳
排版/吴志强
初审/陈晓蓓
终审/戴和英
丽水市实验幼儿园教育集团
文章转载自公众号：丽水市实验幼儿园教育集团
