转自公众号：上海科学育儿指导
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以下内容整理自“上海科学育儿指导”官网专家问答库。
曾云皓
国际注册二级营养师、中国高级营养指导师
Q：宝宝不喜欢吃肉，之前在幼儿园因为有次肉吃得慢了，被老师批评，之后一到了幼儿园吃点心或是午餐时间，她总是要呕吐，经过老师安抚后还是能够吃完的，但作为家长有点担心她总是如此对身体会有伤害，本来很喜欢上幼儿园的她开始变得不愿去了，最近提到开学她还很委屈，说怕去了又要呕吐，也担心会被新来的老师批评。
曾云皓：
孩子因进餐慢而遭受老师批评是不应该的。进餐是愉悦的过程，老师可以把进餐的环境美化，让孩子参与到美化进餐环境的活动中，放一些缓慢轻松的音乐，进餐中不断鼓励和提醒小朋友：一口饭，一口菜，小牙齿咬呀咬，一下吞到肚子里。让孩子能够感受到进餐的愉快和乐趣。如果小朋友因为进餐慢而不愿意上学，家长可以和老师沟通，相信我们的老师会理解孩子的心情，理智地处理进餐的问题，欢迎她高高兴兴来上幼儿园的。
龚敏
徐汇区乌鲁木齐南路幼儿园园长、特级教师
Q：我有一些关于幼儿的饮食问题（偏食/挑食/贪食/积食等）的困惑，希望得到老师的指导。请问，如何纠正小朋友在幼儿园和家里吃饭两面派的毛病？
龚敏：
关于在家在园“两面派”的问题，我觉得是孩子正常的表现（成人亦如此）。曾有一个大班的孩子对我说：家是一个想睡就睡、想吃就吃的地方，但幼儿园不可以。孩子们虽年幼，但与成人一样能辨析不同场所是否对自己行为有所约束。如果孩子在幼儿园能做到不偏食、挑食、贪食等，但在家不能做到，就要分析原因是什么，再采取相应措施。举个例子：我工作繁忙，小女4、5岁时还常常要求我喂她吃饭，我判断这是孩子撒娇的表现，也是孩子希望与母亲在一起的需求，不能一味以她长大应该自己吃而予以拒绝，饭可以喂几口，更重要的是增加陪伴孩子的时间。
陈彪
中国学前教育健康专业委员会副主任、特级教师
Q：宝宝在园不肯吃饭怎么办？
陈彪：
对于不少家长来说，孩子吃饭的确是个大问题，平时在家就吃得比较慢，到了幼儿园在一个新环境中，孩子对吃饭会感到更有压力。家长不用着急，在这几个月中，你首先要为孩子编制合理的膳食搭配，再模仿幼儿园吃饭的情景，准备3个碗，饭、菜、汤各一个，一开始量可以放少一点。
还要培养孩子自己吃饭的能力，学着用小勺自己一口一口吃。另外，幼儿园会根据孩子入园初期的吃饭问题制定相关的菜谱，会做些孩子比较喜欢吃、容易吃的食物，如虾肉小馄饨配小花卷、茄汁鹌鹑蛋等，第一次少盛点，然后再添。慢慢培养习惯，鼓励孩子多吃，孩子会渐渐对自己有信心的。
应彩云
正高级教师、特级教师、上师大特聘教授
Q：我家宝宝上幼儿园了，吃饭习惯很差，有时候很快，但大部分时候都很拖拉，总喜欢东张西望。幼儿园老师反映他吃番茄面、肉汁拌饭这类太邋遢，建议我们拿个围嘴。平时也努力教育，结合漏嘴巴和大公鸡的小动画，告诉孩子吃饭不能撒出来。左手扶碗，右手拿调羹，三个碗摆成米老鼠，一口菜一口饭。作为妈妈，道理一直在说，但是我担心说多了孩子会不听，不说又实在看不下去。请问有没有什么好的办法？
应彩云：
宝宝吃饭出现这种习惯也是常有的事，您不必太紧张。不过我们还是要帮助孩子养成良好的用餐习惯。餐桌上孩子的一个行为，有时候还真的反映了家庭教育的一些情况。用餐毕竟是一件比较放松的事，您不要给宝宝太多压力，吃饭时也不要过多地教训。
那么怎样可以让宝宝吃饭时集中注意力呢？吃饭时，家长可以边吃边说一些比较轻松的话题，让宝宝不至于东张西望，更关注于眼前正在做的这件事。另外，宝宝喜欢吃得快一点、慢一点，有喜欢吃的、不喜欢吃的，都是正常的，成人也是如此。因此家长也要感同身受地体会孩子的心。
建议家长在营养均衡的前提下，尽量做一些合宝宝胃口的饭菜，会有利于宝宝用餐时集中注意力，比较专心地把饭吃完。至于宝宝吃饭吃得到处都是，家长还是要找到原因，好好地纠正的。第一，可能是宝宝在用餐时，手部的肌肉、手指的动作不怎么听话，建议家长在平时要加强他一些手部、手指力量的锻炼，例如让宝宝多做些小手工，拿一些小物品；第二，可以在您动画故事的基础上，告诉宝宝饭菜不能撒在外面，非常浪费，用餐时也要督促宝宝。当宝宝用餐不撒出来、或吃得很干净时，您就可以鼓励他。除了鼓励，要以积极性的提醒为辅，当宝宝吃得撒出来时，家长也需要提醒。
一个习惯的改变，不是一天两天可以一蹴而就的，需要一段时间的慢慢督促。而在这个过程中，妈妈不要着急，还是要创造一个比较松弛的用餐环境，让宝宝在情绪愉快的前提下用餐，这样宝宝才会吃得开心，营养吸收得更好。妈妈您要相信宝宝会改变的，只是也要做好心理准备，这不是一天两天的事，需要长期努力。
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