【食品安全】安全护航，落到“食”处

食堂食品安全重于一切，为打造安全放心的食品工程，核查幼儿园食堂安全操作规范，2023年4月19日上午，晋江市市场监督管理局委托的第三方机构（厦门中集信检测技术有限公司）对我园厨房安全工作开展风险评估检查。

风险评估人员在食堂安全管理员的陪同下对我园食堂、厨房进行了全方位的检查，并实地检查食堂布局、许可证、人员要求、设备设施、原料管理、加工制作、供餐、配送、食品安全管理、文件和记录等情况，进行食堂食品安全风险评估及隐患排查；查阅食品原材料采购索证索票，相关台账建立和“一品一码”录入情况。