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自从号召大家自制吐司，留言和朋友圈里，每天都有人催：“君君什么时候写个吐司方子啊？”
很多败了面包机的小伙伴，也都行动了起来，我收到的反馈是这样子的（明显感受到很多姐妹的天赋在我之上）！
让你们久等了，我跟大家一样激动，做好吐司之后就催着摄影小哥哥抓紧帮我剪辑，昨天晚上11点我还在添加字幕、写步骤，今天完美搞定！
终于要发给坐好小板凳等了好久的你们了，以后还会陆续做更多。
今天选了个超简单的方子，成功率高，配料及成分都比较简单，吐司方方正正，表面微微焦黄的大个吐司。松软的口感、淡淡的奶香以及吐司特有的醇厚发酵香味。
除了面食，吐司就是我和孩子最常吃的发酵食物了，早餐的时候，拿来涂点果酱、花生酱或者做三明治，简直太方便了。
说来我做烤箱食谱一向比较有自信，但面包机食谱跟你们一样，得算是半个新手上路，所以咱们一起摸索吧，我会从最简单的开始，如果你也是新手，要对自己有信心哦！如果你是面包机达人，不要嫌弃我、有什么不足之处，一定多多指点我啦！
做 法
参考月龄：12个月以上
食材准备：高筋面粉、牛奶215g、葡萄干45g、鸡蛋1个、细砂糖15g、黄油35g、酵母4g、盐4g
烹饪时间：50分钟
难度分析：初级
1. 葡萄干清洗浸泡10分钟。
葡萄干可以清洗浸泡好后，沥干水分切成碎，这样撒在吐司里比较均匀，吃起来口感比较好。
你也可以换成蔓越莓干、其他坚果，或者什么都不放，做成大白吐司也可以呀。
2. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
3. 面包桶洗净，安装上搅拌叶，倒入牛奶，倒入鸡蛋液。
4. 倒入细砂糖 。
5. 倒入盐。
可以少加一点盐，或者选择不加也可以。
6. 倒入面粉。
7. 倒入酵母。
按照先液体后粉类的顺序， 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。
尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。
8. 放入面包机内。
9. 葡萄干放入果料盒中。
葡萄干放入果料盒中，盖上果料盒盖子，安在面包机盖子的卡槽里就不用管它了，时间到了面包机会自己投果料的。
注意：1. 不要把果料盒放反了。2. 不要也不要放太多的果料。否则果料不会顺利撒出，或者会撒到外面，达不到预期的效果哦。
10. 面包机选择重量750g、中色，启动。
我用的是第一个程序，和风\英式面包，默认时间为3小时35分钟，然后选择750克， 中色，直接启动机器。
因为面包机完全是自动工作的，所以一定要按照总重量来设置对应的烧色和重量，不然面包的成型会非常不理想的。
11. 材料混合均匀。
12. 按暂停，加入黄油。
大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序，将切成小块的黄油放进面包桶里。
如果你是用的色拉油或者玉米油，一开始加材料的时候就可以一起放进去。
13. 继续启动面包机，自动工作中。
我觉得这时候，你就可以不用管它了，就耐心坐等它惊喜成型吧。
14. 面包制作完成后，取出倒扣放凉。
如果没有立即取出，会进入保温模式，还是在受热，吐司的颜色会变深。时间过长没有取出，表皮还会回潮起皱。
所以如果程序结束后，带着隔热手套赶紧把面包桶取出，桶身倒扣在网架上，然后将面包放凉就可以了。
15. 完全晾凉后，切片食用。
我已经很满意自己做出的成品啦，松软好吃！
如果你第一次有一点不成功，或者成型不是很理想，千万不要悲伤，不要心急，总结好经验。把失败的问题总结出来，大家可以一起讨论哦，如果有我解决不了的，也会帮你去问更多人。
这也是一个自我修炼的过程呢。
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