咱们今天的主角是营养丰富又漂亮的紫薯，细腻浓稠、绵软的紫薯奶羹，和块状、粉状的紫薯完全两种感觉和味道，尤其浓浓的奶香，非常惊艳的味蕾刺激！轻轻用勺子一口一口送到嘴里，不知不觉就吃光光了。
说到这里，相信很多妈妈想问紫薯究竟是不是转基因？再啰嗦一遍，实在太冤枉了！紫薯不是转基因，不是，不是！它是天然的健康食材，可以放心大胆的给宝宝吃哦！
食材准备：紫薯、牛奶/配方奶
适宜月龄：7个月以上
难度分析：初级
?食材：准备紫薯1个，洗净去皮，切成小块。
?紫薯块放到蒸屉上蒸熟，切成小块的紫薯特别方便，熟起来很快，节省时间。
?蒸熟后的紫薯很软，用勺子压成紫薯泥。
?准备适量的牛奶/配方奶。牛奶的多少决定紫薯羹的浓稠度，如果喜欢浓一点就多加牛奶，喜欢稀一点就少加点。
?牛奶和紫薯放到料理机打成紫薯羹。就完成啦！
为什么紫薯是紫色的呢？
紫薯是甘薯的一种，我国于20世纪90年代从日本引进。紫薯的紫色是天然的，属于天然花青素类色素，存在于紫薯的块根、茎、叶和薯皮中。紫薯长期浸泡在水中，水会变色，如果紫薯和大米一起蒸煮会把米饭染紫，这都属于正常现象。
食谱君小提示：如何正确给宝宝吃紫薯？
紫薯的营养价值很高，含有丰富的纤维素，利于通便，提高抵抗力，微量元素丰富，宝宝自然是可以吃的。但是吃多了容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜多吃。
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01.紫薯脆条
02.紫薯芝麻小饼
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04.珍藏版目录查询！手把手教你做儿童营养餐！持续更新
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