??燕麦粥系列:
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【猪猪黑木耳燕麦粥】(咸)
食材:
白米、燕麦片、猪绞肉、黑木耳和自制高汤
作法:
1.准备五倍粥:
(白米及燕麦片)与高汤的比例是1:5,而白米及燕麦的比例是6:1,(白米和燕麦片的比例可调,若想让粥浓一点,可多加点燕麦片)秤好白米和燕麦片后,放入自制高汤闷煮,闷熟后,取出放凉。
2.黑木耳、猪绞肉用热水川烫熟后,取出放凉。
3.将黑木耳、猪肉及燕麦五倍粥放入搅拌杯中搅成泥,并放入制冰盒中。食用时加热。
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【玉米地瓜燕麦粥】(甜)
食材:
白米、燕麦片、玉米、地瓜和自制高汤
作法:
1. 准备五倍粥:
(白米及燕麦片)与高汤的比例是1:5,而白米及燕麦的比例是6:1。秤好白米和燕麦片后,放入自制高汤闷煮,闷熟后,取出放凉。
2.将地瓜洗净削皮切块后,以及玉米洗干净放入电饭锅闷熟。
3.玉米部分将玉米粒削下备用。
4.将地瓜、玉米及燕麦五倍粥放入搅拌杯中搅成泥,并放入制冰盒中。食用时加热。
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【鲑鱼菇菇燕麦粥】(咸)
食材:
适量鲑鱼肉、香菇、燕麦片、白米、和自制鲑鱼头高汤
作法:
1.准备五倍粥: 准备燕麦五倍粥: 比例作法如上。
2.将炖煮后的鲑鱼头的鱼肉剔下来,要小心鱼肉内会暗藏鱼刺,要用手多翻捏几次。PS. 基本上用手就可以把鱼肉捏细,如果怕宝宝噎到,再用搅拌器打成泥
3.将香菇打成泥(此步骤可省略,可于第四步骤再用搅拌棒打泥)
4.将燕麦五倍粥、鲑鱼肉及香菇泥放入盆子中,用大汤匙搅拌均匀,就可放入制冰盒中。食用时加热。
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【莲子鸡肉燕麦粥】(咸)
食材:
莲子、鸡腿肉、燕麦片、白米、自制高汤
做法:
1.准备燕麦五倍粥: 作法如上。
2.将莲子清洗干净后(莲子芯要去除),用热水川烫约1-2分钟,捞起用搅拌器打成莲子泥。
3.处理鸡腿肉,将鸡腿肉以热水川烫,捞起放凉后剁碎备用。
4.将燕麦五倍粥、莲子泥、鸡肉末放入盆中,用大汤匙搅拌均匀,就可放入制冰盒中。食用时加热。
??顿饭(4-5倍粥)系列
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【鸡蓉玉米糙米炖饭】(咸甜)
食材:
鸡腿肉、玉米、糙米、白米及自制高汤
做法:
1.准备五倍粥:糙米和白米比例各半,洗净后,直接放入自制高汤中,开小火闷煮,直到高汤被白米和糙米吸收到微干。PS.记得要时常去搅拌,以免沾锅!
2.准备鸡肉,将鸡腿肉以滚水川烫至熟透,剃下肉后并剁碎。
3.准备玉米泥,将生玉米的玉米粒取下后,放入电饭锅闷熟,熟后取出放凉打成泥。
4.这时五倍粥应该已经收汁完毕,取出糙米五倍粥,加入鸡肉泥和玉米泥搅拌均匀。
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【虱目鱼洋葱糙米炖饭】(咸)
食材:
虱目鱼肚、洋葱、糙米、白米及自制高汤
做法:
1.准备五倍粥:糙米和白米比例各半,洗净后,直接放入自制高汤中,开小火闷煮,直到高汤被白米和糙米吸收到微干。PS.记得要时常去搅拌,以免沾锅!
2.准备虱目鱼肉,先将虱目鱼清洗干净后,用滚水川烫至熟透(可放点姜),放冷后去除鱼刺,取鱼肉。
3.将糙米五倍粥放入盆中,加入虱目鱼肉及炖煮高汤的洋葱
4.搅拌均匀后即可放入制冰盒中。食用时加热。
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【鲑鱼彩椒炖饭】(咸)
食材:
黄椒、鲑鱼肉、橄榄油、白米及自制高汤
做法:
1.将黄椒川烫后,剥去外皮,切碎备用。
2.将鲑鱼肉以川烫方式煮熟(可加入姜片去除腥味),熟后捞起冷却后,开始用手将鲑鱼肉拨碎,并注意是否有鱼刺。
3.先用橄榄油将切碎的黄椒炒熟后,加入鲑鱼肉
4.加入500ml自制高汤及白米开始炖煮
5.等整锅高汤被白米吸收后,就可以起锅放凉,并放入制冰盒中。PS.如果在炖煮过程白米还未软烂,可以再加入少许自制高汤继续炖煮。
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【黑芝麻牛肉芦笋炖饭】(咸)
食材:
洋葱、红萝卜、大蒜、黑芝麻酱、黄牛肉、绿芦笋、白米、橄榄油、自制高汤
做法:
1.将生洋葱、红萝卜、大蒜及绿芦笋剁碎备用
2.将黄牛肉用滚水川烫,放凉后再用搅拌器打碎备用
3,开小火,倒入少许橄榄油,将生洋葱、绿芦笋、红萝卜及大蒜炒熟软化
4.加入500ml自制高汤,并将白米倒入,以小火开始炖煮(记得要时常搅拌,免得沾锅)
5.等整锅高汤都被白米吸收后,关火加入一小汤匙的黑芝麻酱,搅拌均匀
6.起锅放凉,就可以放入制冰盒中。食用时加热。
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【荸荠双菇鸡丝炖饭】(甜)
食材:
橄榄油、自制高汤、荸荠、香菇、雪白菇、红萝卜、鸡胸肉、白米
做法:
1. 将荸荠、香菇、雪白菇、红萝卜切碎后备用。
2. 鸡肉洗净后,放入滚水中川烫至熟透,放凉后放入切碎盒中绞碎(鸡肉切成一丝一丝的就可以了)。
3. 开小火,倒入适量橄榄油,将蒜末炒香。
4. 倒入香菇、雪白菇、红萝卜、荸荠,拌炒一下。
5. 加入高汤,再加入鸡丝和白米,这时可盖上锅盖闷煮,让米心熟透。
6. 开中小火炖煮(过程中要持续搅拌),等高汤吸收差不多后,即可起锅放凉,装入制冰盒中。食用时加热。
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【百合松子红枣炖饭】(甜)
食材:
百合、松子、红枣、自制高汤、白米
做法:
1. 开小火,放入适量橄榄油,加入蒜末炒香(蒜末可以省略)。
2.加入百合、松子、红枣及白米、倒入自制高汤。
3.开中小火,盖上锅盖开始炖煮(过程中要搅拌喔)。
4. 等稍微收汁后,再加入一次150ml高汤,盖上锅盖再闷一次(要开锅盖搅拌)。
5. 直到整锅高汤被白米吸收后,就可以起锅、放凉、放入制冰盒中了。食用时加热。
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【野菇栗子猪炖饭】(咸)
食材:
生栗子、洋葱、红萝卜、四种菇类、猪绞肉、白米、自制高汤、橄榄油
做法:
1. 将生栗子清洗干净后,放入电饭锅里闷熟,取出后用切碎盒切碎
2. 洋葱、红萝卜、菇类剁碎(可以用切碎盒切碎)
3. 开小火,倒入适量橄榄油,加入洋葱、红萝卜、猪绞肉、和四种菇类,并且炒熟
4. 加入栗子、白米和自制高汤,转中小火,盖上锅盖,开始闷煮(这过程中,要开锅搅拌喔)
5. 等高汤吸收约2/3,再加入剩余的高汤,同第四步骤
6. 最后等高汤全部被白米吸收后,就可以起锅,待冷却后,就可以装入制冰盒中。食用时加热。
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【紫山药牛炖饭】(咸)
食材:
蒜末、洋葱 1/4颗、红萝卜、紫山药、牛肉、白米、自制高汤、橄榄油
做法:
1. 将洋葱、红萝卜、紫山药剁碎备用。
2. 买回来的生牛肉用水冲洗血水备用。(可再用切碎盒绞细一点)
3. 开小火,倒入适量橄榄油,加入蒜末炒香。
4. 倒入洋葱、红萝卜及牛肉炒熟。
5. 加入白米和550ml自制高汤,开中小火,盖上锅盖,开始闷煮。(这过程中,要开锅搅拌喔)
6. 等高汤吸收约2/3,再加入紫山药及剩余的高汤,同第五步骤。
7. 最后所有高汤吸收后,就可以起锅,待冷却后,就可以装入制冰盒中了。食用时加热。
希望这次的宝宝粥大整理能够让大家的宝宝头好壮壮、食欲大开啊^^
特别说明:昨天12点前的绘本订单已全部发出,宝妈们会陆续收到绘本^_^,购买不同套系绘本2种以上都是分单发货的哟,因为来自不同出版社。有任何问题都可以在公众号留言或者加食谱君微信fmb006
有问题请到文末留言评论哟~O(∩_∩)O~
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文章转载自微信公众号:宝宝辅食达人