天将小雨交春半,谁见枝头花历乱。
3月20日迎来“春分”节气。
春分,是春季九十天的中分点,
春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。
一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度,太阳的位置在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分(两极除外),又当春之半,故名为春分。”
“春分秋分,昼夜平分;吃了春分饭,一天长一线。”
此时节,百花争宠,花柔柳困,春色烂漫,春情缱绻。春雷带来春雨,“一场春雨一场暖”,春分是“暖”的伊始。
辽阔的大地上,岸柳青青,莺飞草长,桃红李白迎春而黄,正是一年春好处。
春分三候
玄鸟至:春分之日,“玄鸟至”,“玄鸟”即“似曾相识燕归来”的燕子,它春分而来,秋分而去,“燕来还识旧巢泥”。
雷乃发生:春分后五日,“雷乃发生”,阴阳相薄为雷,雷为振,为阳气之声,也是春分后出地发声,秋分后入地无声。
始电:再五日,“始电”,电闪雷鸣,春雨不再潇潇,已是落花知多少了。
春分民俗
吃春菜
中国有个习俗叫做“春分吃春菜”。春菜,虽然听名字就像是春天独有的蔬菜,但恰恰不是这样的,春菜一般有香椿芽、菠菜、豆芽、春笋、韭菜五种,在春分前后吃它们,你会感觉更加新鲜清甜。
古人认为在春分时节吃春菜有养生与开运的效果,能够保佑一家人身体健康,所以这个习俗就慢慢的传承了下来。
另外,春天还有一种野苋菜,乡人称为“春碧蒿”,与鱼片“滚汤”,名“春汤”。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”因而深受大众喜欢。
送春牛
竖蛋
“春分到,蛋儿俏。”相传在春分这天正好是阴阳平衡之日,有利于竖蛋。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分,是玩竖蛋游戏的最佳时光。
粘雀嘴
家家吃汤圆,还煮些不包心的汤圆,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴,以防雀子来破坏庄稼。
放风筝
古人认为,放风筝表示着对生活的美好祈盼。风筝一般有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等,大者有两米高,小的二三尺。
正所谓“草长莺飞二月天”,春分时节春光明媚,正是孩子们放风筝的好时候,沐浴着春光,呼吸着新鲜空气,在一个天惠风和畅的空旷之所,奔跑着放飞风筝,也是别有一番心境。
春祭
据说,春祭习俗,最早是从周代开始的,在二月春分,人们扫墓祭祖之时,先得在祠堂里举行祭祖仪式。扫墓开始,也得遵循一定的规律,先集合全族的人或者整个村子的人,扫祭开基祖坟与远祖坟;扫完之后,然后再分开扫祭各房、各家墓。在现在虽然不像古代一样祭祖了,不过春祭扫墓习俗还是流传了下来。
春分养生
饮食篇:忌热寒,求中和
春分时节,饮食方面的原则是忌大热大寒,力求中和,饭量不宜过饱。可适当多吃香椿、黄豆芽、芹菜、小葱、莴笋、荠菜、春笋等。
1、香椿
香椿益脾胃,降火养肝,是民间常见的药食同源食材,性平味苦,对春季人体肝阳过度升发有调节,降火作用。它含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,同时调节体热。
春分养生吃法:香椿蛋汤
①香椿芽洗净、烫熟、切粒,略微炒熟备用;
②蛋液打匀,炒至5成熟后加入香椿粒;
③加水大火煮5分钟,加入盐、香菜、葱调味。
2、荠菜
荠菜味甘,性平,凉,入肝、脾、肺经,具有和脾、利水、止血、明目功效。
荠菜吃法亦多种多样,荤素搭配烹饪皆装点饭桌。如清炒、熬汤、拌凉菜、做饺子、作卷饼及豆腐丸子等,都让人觉得芳香爽口,口味与众不同。
3、春笋
春笋味甘入脾胃,性凉清胃热,在调和脾胃的同时,也能清解春燥内火。春笋中的大量纤维素能增加胃肠蠕动,降低吸收。还可以预防高血脂,高血压,冠心病,便秘,痔疮等疾病。
春分养生吃法:姜葱炒春笋
①春笋切厚片煮透备用,香菇浸透切块,红萝卜切片;
②烧锅下油、姜片、红萝卜片爆香,放入春笋,香菇;
③加少许绍酒、盐、鸡精等调味,勾芡下葱段。
3、山药:健脾胃、祛湿寒
核桃味甘性温,有“益智果”和“万岁子”之称,可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。适合女生冬天过后手脚冰凉、气血亏虚。春属木,与肝对应,吃它也很好。
春分养生吃法:核桃蜜茶
①取核桃仁10克、红茶15克,捣成细末;
②加100度沸水冲泡,晾至温水后加入适量蜂蜜。
保证充足睡眠,作息规律;多食含维生素B族食物,可驱“春困”,如大豆、花生、火腿、黑米等。
“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决,要积极参加锻炼和户外活动,促进或改善机体血液循环。
护眼篇:养眼先养肝
春分到来花枝俏,
天气渐暖人欢笑。
养生保健要记牢,
加强锻炼疾病逃。
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