近年来，校园食品安全逐渐成为社会关注的焦点问题。校园食品安全关乎师生身体健康，“加强监管、保障安全”的呼声也越来越高。为积极响应上级号召，回应人民群众的关切，河东区教体局采取了积极有效的措施，守护师生“舌尖上的安全”。
一是严格落实学校食品安全校长（园长）负责制。
全区78所学校（幼儿园）均建立食品安全校长（园长）负责制度，完善了校园食品安全管理体系，明确各环节、各岗位的安全要求，及时研究并解决了校园食品安全工作中的问题。结合自身实际，认真分析校园食品安全的风险点，针对性制定明确、可操作的防控要求。制定并严格落实食品安全自查制度、自查计划，对自查中发现的食品安全问题和隐患，迅速采取整改措施并及时复核整改效果。
二是实行大宗食品公开招标、集中定点采购。
各学校以肉、蛋、奶、米、面、油等消费量大的食品原料为重点，实行大宗食品公开招标或集中定点采购制度。截止目前，全区11个镇街设立食堂的公办、民办等各级各类学校（含幼儿园）大宗食品集中采购覆盖率达90%以上。
三是全面推行学校食堂“明厨亮灶”。
视频信息通过“智慧校园”接入、APP以及第三方平台等方式，实现“互联网+明厨亮灶”。学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，及时予以纠正。鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”，参与学校食堂的监督。
四是建立学校相关负责人陪餐制度。
各中小学、幼儿园制定了陪餐制度和计划，实行校长（园长）陪餐制。明确陪餐人员及职责、内容、要求，做好陪餐记录。对食品安全问题和风险隐患，学校要明确整改措施、整改时限，确定专人，督促食堂及时整改。
五是切实强化校园食品安全监督管理。
成立了校园食品安全整治专班，召开联席会议与各部门联动，下设6个工作组对学校食堂、供餐单位、食品销售单位实行全覆盖监督检查，持续加大监督检查力度和频次，规范监督检查行为。深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格、违规使用食品添加剂等食品安全风险隐患。
六是广泛开展宣传，营造食品安全共治氛围。
一方面，广泛开展食品安全宣传教育，通过主题班会、专题征文、知识竞赛、演讲比赛等喜闻乐见的形式，向师生有效传递食品安全和营养健康知识。对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念。另一方面，健全学校食品安全投诉举报机制，畅通渠道，积极听取学生家长及社会各界对学校食品安全工作的意见、建议。引导新闻媒体真实、客观报道学校食品安全状况，客观、公正开展舆论监督。（张洪晓）。
日期：2020-10-10
来源:临沂市教育局
