意大利著名教育家蒙台梭利说：“唯有通过观察和分析，才能真正了解孩子的内在需要和个别差异，以决定如何协调环境，并采取应有的态度来配合儿童成长的需要。”特级教师赵赫老师认为：教师与教师间最大的差别就在于观察上。好教师善于观察并发现问题及难点，并分析原因，寻找教育的对策。
正如《幼儿园教育纲要(试行)》所指出的：教师要关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地察觉他们的需要，及时以适当的方式应答，形成合作探究式的师生互动。为此，教师要有强烈的观察意向和科学的观察态度，要以欣赏、包容、研究的态度去观察儿童，要有一种开放性的心态，充分了解儿童，解读儿童的行为，理解儿童的行为。
优秀教师和一般教师最大的区别在于是否会观察，看到了什么，怎么看。其关键是究竟依据什么来进行观察。
优秀幼儿教师主要依据以下方面进行观察：
一、依据教育活动目标的达成度对幼儿进行观察
特级教师曹冰洁老师说：观察幼儿，要观察幼儿的发展与教师提出的教学目标是否一致，教师提出的教学目标、教学要求幼儿是否达到了，幼儿在完成教学目标、要求时的困难在哪里，即应采用过程性评价，然后及时修正教学目标。
具体来说就是：教师看得懂吗？看到点子上了吗？发现问题了吗？
上海十佳中青年教师法勇青老师认为：教师对幼儿的观察主要依据教育活动的目标来观察，观察教育活动目标的达成度，然后按幼儿的发展水平提供不同教学过程中的这种观察是很重要的，也是很短暂的。
因此，教师需要心中装有教育活动目标，不同幼儿的发展水平提出不同的还要有“鹰”一般的目光，捕捉每位幼儿身上的闪光点，观察后及时与教育活动目标进行对照、比较、及时进行调整、点播，推进幼儿的发展。
二、依据幼儿的神情、行为等对幼儿进行观察
教师在活动中通过观察幼儿的神情、行为，进而了解幼儿对这一活动的反应，判断目标的实施情况等。
对孩子的神情，上海市十佳中青年教师何敬红老师观察得特别细致。她说：观察幼儿，要特别注意观察幼儿的眼神，幼儿有各种各样的眼神，如幼儿举手发言时眼神是否自信。
特级教师应彩云老师认为：在活动中教师要通过观察幼儿的行为、神情来了解幼儿对这一活动的反应、目标的达成情况等。如幼儿在操作中稍微有些迟疑，应老师就可以判断他的发展水平；当幼儿有一点点注意力不集中，应老师就能分析出他是出于什么心理、什么动机。观察幼儿的行为、神情等，立即与他的心理活动联系起来、与他的实际水平联系起来，然后考虑如何调整。
赵赫老师在区域活动中通过观察，了解幼儿不同的发展水平，然后按幼儿的发展水平提供不同的材料，让幼儿按自己的发展水平、速度，去选择、搬弄材料，进而推进不同幼儿在原有基础上的发展。
通过仔细观察、分析，了解孩子发展到什么水平、层次，并针对不同幼儿的发展水平提出不同的目标、要求。这需要教师的眼睛要像“福尔摩斯”，教师目光的敏锐性、观察的仔细，也更有助于对幼儿的了解。
三、依据幼儿在操作活动中的表现对幼儿进行观察
特级教师徐苗郎老师在非正式活动中对幼儿的观察有两种。
一种是量上的观察：如今天有5个品种的操作材料，观察每个幼儿各玩了几种？
另一种是质上的观察，了解每个幼儿的发展变化：他昨天玩了这个区域的这种操作材料，今天也玩这个区域的这种操作材料，同样区域同样的操作材料，昨天和今天的玩法有什么不同？其中也包括发展状况、学习习惯、学习态度等非智力因素的发展变化。边观察边做记录，然后依据记录内容分析孩子存在的问题。
幼儿很喜欢老师注意他们，因此教师对幼儿不能视而不见，而是时时处处要做有心人，以最大的耐心去关注幼儿，对能力强、能力差的幼儿都要能看得见，这样教师的眼睛里都是孩子。
四、依据幼儿的活动结果对幼儿进行观察
特级教师李慰宜老师在美术活动中主要从5方面观察幼儿：颜色、构图、造型、画面安排、内容。她认为，从这5方面观察幼儿，就会发现每一位幼儿某方面较好、某方面稍差些。
对发展水平慢的幼儿要找他5方面最好的地方，培养他的自信心。
对发展水平快的幼儿要找他5方面最不够的地方，让他处于不平衡中。
这样，每个人都找到了自己的目标，发展水平快的幼儿不会觉得自己是最好的，发展水平慢的幼儿也不会觉得自己是最差的。
应彩云老师很提倡让幼儿自主性地玩，幼儿在自主玩的过程中，应老师通过观察能了解每位幼儿的能力是强还是弱，性格是开朗还是内向，或这一行为是出于什么心理什么动机、属于什么水平的等等。
依据幼儿的活动结果对幼儿进行观察，判明每一幼儿哪方面强、哪方面弱，必须是公正、客观的，不能有偏差，因为幼儿是很脆弱和敏感的，对教师来说她始终处在辨别、判断中，当然，这对教师的教育素质要求也非常高。
“观察”是教师素质中的第一要素，要练就这方面的能力，教师需在实践中不断尝试、摸索，形成自己的一套方法。
优秀幼儿教师在长期教育教学实践中，注意多种观察手段的综合运用，有利于达成观察结果。
1.画出幼儿互动平面图
用几何图形标示出各个活动区域的位置，教师在图上记录进入各个活动区幼儿的名单以及简单的游戏情况，也可记录幼儿与幼儿间互动的情况，一阶段（如一周）后做统计分析。这样，从纵向可了解幼儿的发展轨迹或智能强项、弱项等，在横向比较中可把握幼儿的特点、行为倾向和个性风貌。
如马琳老师在观察记录了幼儿与幼儿间互动情况一周后，为汇总幼儿间互动情况，将其绘制在一张图上，发现班中的其他幼儿分别与3号、8号幼儿互动的次数最多，因此，3号、8号是幼儿中的中心人物，处于领导地位。
在带班过程中，马老师也发现这两位孩子的确是班上能力强的幼儿。这样，将观察记录结果与带班经验进行了有机结合，相辅相成。通过画出幼儿互动平面图，改变了教师过去凭经验的做法，而是对孩子的评价更科学、客观了。
2.利用表格进行观察记录
教师先确定重点观察内容，然后绘制表格，在观察过程中运用简单的符号记录全班幼儿在某一阶段参与该活动的人数、频率等，可更快、更好地把握班上孩子的发展水平和发展速率。
小1班幼儿活动记录
这一观察记录方法的优势是观察重点突出、目标指向明确，同时兼顾全面观察和个别观察。记录方式简便直观，具有后续发展的可能。教师之间的衔接交流自然、方便，避免了记录的重复、遗漏。
它适用于重点区域的全面观察，在使用该方法时要注意：
(1)所选重点内容不宜过多，3～4个比较适宜，以免精力分散反而干扰教师的观察；
(2)配班教师共同参与记录，以保证对重点区域的观察全面、连续。
3.利用照相机进行观察记录
对幼儿在活动过程中的某一场景，幼儿的瞬间举止，幼儿表达表现的作品进行拍摄，以获取、保留直观的图片资料。这是一种比较新颖、先进的记录手段，它能够记录幼儿某行为的整个过程，包括容易被忽视的细节。
另外，这种新方法的运用，在某种意义上能更好地引发教师的观察意识，激发教师的教育敏感。只见马老师拿着照相机对着幼儿在探索活动中的行为、神情等不时地按下快门，原来她重点是在观察、研究幼儿的探究式学习方式。
优秀幼儿教师随身带着一架照相机，它不是摆样子，而是为了便于观察记录、获取资料。因此，为了进行科学的观察，观察手段的选择和运用也是需要研究的。
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