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你好，蔬菜
王雪蔚 陈燕
重庆市谢家湾幼儿园
缘起
一天中午进餐，一位小朋友突然举手说道：“老师，他不吃蔬菜，碗里的蔬菜一口都没动。”另一位小朋友则说：“我不喜欢吃蔬菜，一点都不好吃！”在孩子们的讨论中，我们开始思考如何激起孩子对蔬菜的喜爱，使孩子在轻松愉快的情境中了解蔬菜和其营养价值。基于孩子挑食、不爱吃蔬菜的现状，我们从孩子的实际情况出发，生成了《你好，蔬菜》的班本课程。于是，一场关于蔬菜的探究小故事开始啦……
蔬菜·初遇
蔬菜大调查
孩子们喜欢吃什么蔬菜呢？有哪些蔬菜是他们不喜欢吃的呢？我们制定了蔬菜调查表，让孩子们记录下自己喜欢吃的蔬菜、不喜欢吃的蔬菜，为接下来的研究打下基础。
柔柔：“我喜欢吃番茄，酸酸甜甜的真好吃！”
甜甜：“我不喜欢吃红色的辣椒，吃完嘴巴好辣好辣，我上次都被辣出眼泪了！”
经过调查，我们发现小朋友普遍喜欢吃番茄、胡萝卜、土豆，不喜欢吃辣椒、青菜……
蔬菜见面会
为了让孩子们更加亲近蔬菜，我们举办了蔬菜见面会，孩子们用摸一摸、看一看、闻一闻等方式进行感知，对蔬菜有了初步认识。
籽玙：“黄瓜摸起来长长的，它的身上有好多好多的刺！”
烨烨：“这颗南瓜好大好大，我都快抱不动啦！”
蔬菜哪里来
孩子们对蔬菜有了初步认识后，我们决定引导他们进一步了解蔬菜。一方面，鼓励他们到菜地里去观察不同蔬菜的生长环境；另一方面，我们在幼儿园尝试种植蔬菜。
甜甜：“原来茄子顺着架子长！”
尹尹：“为蔬菜浇浇水，希望蔬菜快快长大！”
籽玙：“终于收获蔬菜啦，原来农民伯伯们种蔬菜都这么辛苦。”
经过深入探索，孩子们对蔬菜的生长环境、种植过程有了切身的体会，懂得了种植蔬菜的不易，逐渐树立起节约意识。
蔬菜·宴遇
经过对蔬菜的探索，孩子们发现蔬菜不仅可以炒着吃，还可以煮着吃，甚至生吃。
趁着孩子们的探索欲正浓，我们开展了“蔬菜沙拉制作大会”，孩子们感兴趣极了，自发分成洗菜小分队、切菜小分队、煮菜小分队，在生活体验坊忙得不亦乐乎。
经过一系列的活动，孩子们对蔬菜的认识有了很大改观。瞧！他们一个个都积极争当“光盘小能手”，有好多小朋友还把学习到的本领带回家与家人分享，主动参与买菜做饭，养成了热爱生活的好习惯。
蔬菜·巧遇
通过对蔬菜的一系列了解后，我们还开启了一场场与蔬菜的巧遇。我们引导孩子们用蔬菜画画，他们将藕片、辣椒、花菜等沾上颜料，做成别出心裁的蔬菜拓印画，收获了意想不到的效果。不仅如此，我们还利用蔬菜的名字开展游戏。西红柿蹲，西红柿蹲，西红柿蹲完南瓜蹲，南瓜蹲，南瓜蹲，南瓜蹲完白菜蹲……通过各种活动，孩子们对蔬菜有了更加深入的认识。
生活是教育的源泉，大自然是最好的老师。在《你好，蔬菜》的班本课程活动中，孩子们通过多元化的体验活动对蔬菜有了深入的了解。我们的班本课程到此告一段落，但孩子们对蔬菜的探索还在不断进行中。
本文刊登于《世界儿童·儿童教育》2023年1期“看见”栏目
主编有话说
生活即教育。生活中的方方面面都是可供利用的课程资源，但那些生动有趣的课程活动不是教师凭空想象出来的，而是基于孩子的需要生发出来的。生活中出现的问题，其实就是孩子学习的最好机会。教师如能践行生活教育理念，陪着孩子观察、体验、享受生活，让生活真正成为孩子最好的老师，才能让孩子的学习更加自主、更加愉悦。
首届“世界儿童”杯儿童教育叙事
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