周四
Thursday
“综合探究”活动是深圳实验幼儿园“三人行”课程的核心组织形式，强调幼儿通过自主深度探究和合作多元探究的方式，通过立项、团讨、探索、分享、展示的元素，提升经验、理解世界。“课程故事”栏目将和大家一起分享关于“综合探究”的课程故事，让我们一起期待吧～
本 期 推 荐
– 蔬菜瓜果 –
一、探究缘起
本学期班级组织了一次参观蔬果乐园的活动。孩子们来到蔬果乐园连连发出“哇”的惊叹声，当看到丝瓜时会开心地和同伴讨论，看到不认识的蔬菜还会主动地向老师提问，他们对蔬果乐园的蔬菜产生了浓厚的兴趣。此活动选材来源于生活，抓住了孩子的兴趣点。因此我们通过直接感知、亲身体验、实际操作等一系列活动，让幼儿了解蔬菜特性的同时，知道蔬菜的营养价值，加深幼儿对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜，形成良好的饮食习惯。
二、问题提出
孩子们在探究蔬菜的过程中认识了很多的蔬菜，了解蔬菜的外形特征，将认识的蔬菜在美工区用画笔记录下来。还通过将蔬菜切开来观察，了解不同蔬菜的结构特点。孩子们对蔬菜如何保存产生了浓厚的兴趣，经过讨论，孩子们决定将蔬菜晾干保存，于是我们开展了新活动：晾蔬菜干。蔬菜晒干后会变成什么样子呢？老师也提供新鲜蔬菜与晾干蔬菜进行对比，我们一起来看看吧！
三、实际操作
聚焦问题：蔬菜晒干后会变成什么样子呢？
操作过程：老师为孩子们提供了操作材料土豆、紫甘蓝、茄子、紫薯蔬菜切片后分别晾晒在簸箕上，孩子每天将蔬菜拿出去晾晒，观察蔬菜的变化。五天过后，老师提供新鲜蔬菜和晒干蔬菜进行对比观察，我们来看看小朋友有什么新发现呢？
孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻等方式进行探究，并且将自己的观察到的变化进行分享：
糖糖：蔬菜宝宝变小了，变干了。
张铎：蔬菜宝宝变硬了。
毛毛：蔬菜宝宝被太阳晒干了。
霏霏：蔬菜没有味道了。
嘟嘟：蔬菜还有蔬菜香味。
嘉嘉：太阳太大了，蔬菜里面的水晒没了。
哈哈：对的，一定是这样子。
彬彬：太阳把蔬菜晒干蔬菜就变“小”了。
花生：土豆晒干变黑了。
通过观察小朋友发现晒干的蔬菜变“小”了，通过摸一摸发现新鲜的蔬菜摸起来比较柔软、舒服，晒干的蔬菜比较干瘪、摸起来硬硬的。在老师的引导下孩子们了解到因为新鲜蔬菜富含水份，而晒干的蔬菜因为户外太阳照射下温度高，蔬菜放在太阳下水分很快就被蒸发了，就晒成了蔬菜干。孩子们发现其他蔬菜晒干后颜色几乎没什么很大的变化，可是土豆却变黑了，“土豆为什么会变黑呢”？新一轮的探究开始了……
四、探究延伸
土豆变“黑”引孩子们的注意，孩子们奇思妙想，提出因为温度太高所以土豆晒糊了等想法，还邀请了万能的何叔叔进行解答，何叔叔的解释让孩子们印象深刻，了解土豆变黑是因为土豆富含淀粉，里面的淀粉与氧气接触，氧化变黑了。孩子们根据何叔叔的建议与老师一起做让土豆晒干不变“黑”的小实验，将土豆泡在盐水中，还与不泡盐水的土豆进行对比，看看土豆是否会变黑。孩子们在探究的过程中认真、专注，表现出对本次探究活动的极大兴趣，老师们愿意跟随他们的兴趣不断地提供支持与帮助，在这个过程中我们老师不仅是观察者、记录者，更是和孩子一样，是受教育者。“蔬菜”探索之旅仍在继续，我们一起期待他们的新发现……
– end –
文 稿 | 王少奇
责 编 | 黄 悦
初 审 | 白小溪
终 审 | 杨 梅
点击查看??，“宅家亲子资源包”
▲点击扫码购买
版权声明
?
本文为刘凌幼教名师工作室微信平台原创，
版权归本平台所有，如需转载，请联系授权。
禁止任何人以任何形式进行抄袭、洗稿，
否则，本平台将依法追究其法律责任。
