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主题核心经验：
认知与能力：关系（蔬菜有营养）
科学知识与内容：
植物（蔬菜中的淀粉）
科学方法与能力：
观察、比较、分类、记录表征
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碘酒、滴管。
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各种切块的蔬菜（详见记录表）。
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记录表、笔（或两种不同的贴纸）。
哪些蔬菜中有淀粉？
玩法一：会变色的蔬菜
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将切块的蔬菜按照记录表上的（纵向）顺序，在桌面上横向或纵向排列。
* 指导幼儿按一定的序来排列，有利于养成良好的科学操作习惯，并为接下来的对应记录做准备。
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用滴管一次吸少量碘酒，滴在切块的植物上，观察植物颜色的变化。
* 指导幼儿一次少量吸取溶液，以免操作中滴落弄脏台面，对幼儿有意识地控制自己的肌肉动作很有帮助。
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在记录表上记录蔬菜颜色是否发生变化。
* 可用√或×，笑脸、哭脸贴纸等，对是与否的情况加以区分；或指导幼儿用自己的方式记录，只要保持记录方法的一贯性即可。
玩法二：淀粉含量排排队
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用滴管将碘酒滴在切块的蔬菜上，观察蔬菜呈现颜色的深浅变化。
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将各种蔬菜根据呈现出来的颜色深浅进行排列。（由深到浅或由浅到深都可以。）
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在记录表上，用简笔画或符号的形式将实验结果进行记录。
玩法三：神秘的淀粉画
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用淀粉含量较高的植物的汁液在纸上画画、写字（写完干燥后没有颜色）。
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将碘酒刷在纸上，观察变化。
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淀粉是一种高分子化合物。淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。如蔬菜遇淀粉变色，说明蔬菜中淀粉含量较高；如不变色，说明淀粉含量较低或不含淀粉。
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通常块茎类的蔬菜淀粉含量比较高。
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在主题“有用的植物”的学习中，幼儿对日常生活中可供人食用的植物——蔬菜非常关注。本活动中，幼儿像科学家一样使用碘酒来测试蔬菜中是否含有淀粉，同时发现不同的蔬菜中因淀粉含量不同遇碘变色的深浅也不同。
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活动后期，可增加蔬菜或水果的种类让幼儿进行测试；也可在幼儿获得一定的直观经验后，在提供新的蔬菜或水果时增加一个预先猜测的环节，并通过实验验证自己的猜测是否正确。
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少年儿童出版社“师享童年学前教育”（微信号：shxtongnian）
