【卫生保健】夏季儿童健康饮食——致家长的一封信

1.帮助幼儿学习必要的食品安全知识。把食品安全作为家庭教育的重要内容，增强幼儿辨别能力及自我防护能力。

2.帮助幼儿养成良好的饮食习惯。不购买来源不明、假冒伪劣、过期和“三无”食品，不吃喝路边的小食品、饮料等，注意饮食卫生，严防病从口入。

3.了解幼儿饮食特点，明确各类不安全食品对健康的影响，引导幼儿合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。

4.家长与幼儿园及时沟通食品安全信息，了解幼儿食品安全状况，科学引导幼儿形成良好的饮食习惯。

5.夏季注意给幼儿补充水分。夏天水份流失比较快，汗液中会伴有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应多补充水分，建议幼儿多吃水果、汤类补充水分，并且最好少量多餐。要注意补充水分时，不过量饮用白开水，过量的水有可能会引起幼儿水中毒。

6.夏季育儿需补充蛋白质。蛋白质是幼儿身体发育必不可少的元素，在高温环境中蛋白质的损失变大、分解变快，所以幼儿夏天容易出现蛋白质不足的情况。家长们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类等，建议保证幼儿每日摄入适量的牛奶、鸡蛋等。

7.多吃水果杂粮以补充维生素。幼儿汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,水果中含有维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含大量的维生素B2。

8.幼儿肠胃较弱，夏季易发生食欲不振。应饮食有节，合理喂养，可少食多餐。要做到品种多样、粗细荤素搭配合理。通过干稀结合，经常变换食物味道等方法促进幼儿食欲，预防厌食。

9.小心食物变质。夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食物要立即放进冰箱；喝剩的奶粉隔一小时以后就不再给幼儿喝；尽可能控制做菜的量，最好保证幼儿每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用，否则就有可能引发食物中毒，造成幼儿肠胃功能的障碍。为了杀死冷藏食物中的细菌，在次日食用之前，应将食品加热到75℃以上(肉汤必须煮沸3分钟)。

10.小心冷饮。幼儿贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，父母应注意幼儿吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。幼儿吃冷饮时，不要大口大口地嚼着吃，以免对牙齿直接刺激，引发牙痛和牙齿的发育。另外，吃冷饮过多容易导致幼儿体重猛增，影响正常生长发育。

最后，为了幼儿健康成长，让我们家园共育，携手做好幼儿的食品安全教育。你我的一句话，一个提醒，可能会对幼儿产生毕生的影响。让我们牢固树立“食品安全第一”的思想，对幼儿食品安全多一点教育和关注，给幼儿多一些快乐和平安。

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