《宛爸育儿》
资深育儿专家
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这是宛爸厨房第 166 道营养宝宝餐
宛 爸 说
不过你可知道贝类中的“补锌之王”是谁吗？
那就是牡蛎！
对，就是《我的叔叔于勒》中那个被贵族社会追捧高雅吃法的东西，也是最近丹麦海滩泛滥成灾的那个小东西！
作为一个资深吃货，宛宁蜀黍表示要办个签证去解决丹麦海滩危机~~
夏季宝宝易出汗，锌会随着汗水流失，牡蛎可以有效预防夏季出汗过多引起的锌缺乏。
今天宛宁蜀黍要把牡蛎加在宝宝们最爱的鸡蛋饼里。
鸡蛋可以保证足够的优质蛋白摄入满足机体需要。再配以蔬菜让色彩丰富，口感多变，其中土豆可以代替主食的部分供给，保证食欲低下的时候营养素的均衡性摄入。
原料：
土豆30克，牡蛎3个，甜椒20克，杏鲍菇30克，鸡蛋1个
适龄：12个月以上
步骤
?牡蛎蒸好取肉后去掉肚子中黑色内脏切碎。
?甜椒，土豆，杏鲍菇分别切末焯水。
?所有原料加入鸡蛋，干淀粉4克拌匀。
?热锅冷油摊成蛋饼，切块食用即可。
注意事项
1、铸铁锅热锅冷油倒入后待蛋液底部凝固在转动翻面。
2、不粘锅擦干水分后，空烧10秒放油后入蛋液。
3、蔬菜焯水后控干水分。
4、牡蛎有鲜咸味道，如果感觉味道淡，可以佐食番茄沙司。
5、蛋饼对于咀嚼不好的宝宝切丁或者剁碎食用。
宛 宁 ·私人母婴顾问
资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。
10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。
服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。
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