午餐是幼儿一日生活中重要的生活环节，它关系到幼儿的营养摄入和健康发育，也直接影响到幼儿是否能保持活动的积极性和旺盛的精力。而幼儿园的餐前活动亦是一日活动的重要环节，餐前活动的开展可以有效提高幼儿的用餐兴趣和用餐质量，对幼儿的成长甚至能产生巨大的影响。
1、准备工作要做好
老师要提前制定好每天的餐前教育主题，然后把这些主题提前公布在班级公布栏，让家长能够了解，自己的孩子到了那一天需要分享什么主题，在家里能帮助孩子做好心理准备和资料准备。
老师要提醒家长准备资料时要图文结合，让孩子对着图片一步步讲解，同时家长要按照孩子的年龄，控制好分享的时间，在家里做好演练。
家长可以根据主题搜集一些知识、儿歌、谜语等，打印制作成小报，这就是餐前分享的“PPT”。
2、餐前教育项目多
餐前教育的方式很多，可以是游戏、各类分享、讲故事、唱歌等等，比如以下这些方式：
欢乐时光
主题就是“欢乐”二字，欢乐的旅游，欢乐的周末或者是一场欢乐的足球赛，这个主题是开放性的，每个孩子都能讲得很好。一次两到三个人分享，孩子拿着家长帮助做好的“小报”，介绍照片上的是哪些人，在做什么，当时最快乐的是什么事，以及快乐感言。
食谱播报
针对当天的主菜，小朋友准备一首儿歌，大家一起来唱；然后准备谜语让大家一起猜，比如“蘑菇”就是：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。通过一唱一猜，孩子的兴趣被调动起来，这个时候再进行知识竞赛，当天值班的孩子把提前准备的蔬菜营养知识告诉其他小朋友，如：菠菜汤含有大量的铁元素和叶绿素，多吃蔬菜能帮助我们消化吸收；“碎肉豆腐”含有丰富的脂肪和蛋白质，能供给我们必要的营养等等。
菜农日记
如果幼儿园在自然角种植了一些小植物，每隔一段时间，老师可以带着孩子填写菜农日记，日记的项目包括日期、天气、科普小知识、观察心得(比如植物长高了、叶子变黄了之类)。老师制作一些小表格，这样一个月收集下来，就能和孩子一起准备一次精彩的菜农日记的分享，这个分享培养了孩子观察、总结、表达等多种能力，而且知识的获得是通过自己的调查和实践而来，印象更加深刻。
天气小主播
天气的分享是所有餐前分享中最简单易行的，每天的天气都不同，会有很多可以分享的内容。不仅仅是“今天星期几”、“天气怎样”，还可以包括很多的观察，比如：下雨天的时候会堵车；下雨前会有蚯蚓从土里爬出来；天气冷的时候可以在车窗上写字；大风的时候可以放风筝；晴朗的日子里，太阳能热水器里的水就很烫……天气的观察在上学路上，可以由家长和孩子共同完成。
3、老师和小朋友评一评
每次餐前教育结束后的点评工作非常重要，小朋友可以针对主题进行更多的发散联想，也可以进行补充和讨论，充分互动才能达到集体参与的目的。
对于那些暂时不敢上台分享的孩子，要多鼓励，不要放在第一个分享。最后老师的真诚评价是最关键的，孩子非常重视自己辛苦准备的成果，不管讲得如何，老师都要找出优点进行鼓励。
4、餐前活动中渗透生活习惯
? 餐前洗手。
进餐前洗手是十分重要的，老师可以通过儿歌让幼儿了解小手的作用，并学习洗手的方法。在教幼儿洗手时，根据孩子的年龄特点，老师可以将洗手方法分解成相互联系的几个步骤：卷衣袖，把手打湿，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，冲洗干净，甩掉手上的水，用毛巾擦干。老师让孩子一个动作一个动作地学，还可以将洗手的动作伴着儿歌进行多次练习，使幼儿逐步掌握正确的洗手顺序及方法，养成餐前洗手的好习惯。
洗手儿歌
哗哗流水清又清，
洗洗小手讲卫生，
卷起袖子再洗手，
手心搓一搓，手背搓一搓，
两只手儿甩一甩，
小手变得白又白。
? 开展值日生工作，鼓励幼儿发餐盘、摆放勺子、帮助小朋友挽袖子等，体验劳动的乐趣；
? 灌输不浪费的意识，可以选用讲述故事《大公鸡和漏嘴巴》、《下巴上的洞洞》，学习古诗《悯农》等。
注意事项
01
尽快让孩子们安静下来
丰富多彩的区域活动刚结束，孩子们还处在兴奋状态，怎样让孩子们尽快地安静下来呢？应组织一些有趣的游戏活动吸引转移孩子们的注意力，如玩游戏“木头人”、“你拍一，我拍一”等，这样孩子们就从兴奋逐渐地安静下来了。
02
让孩子们听有趣的故事
孩子们安静下来之后，老师可以让孩子们听一些有趣、动听的故事。故事的选择也很重要，不同年龄的孩子应选择不同的故事，最好选择配乐故事，这样更能激起孩子们听故事的兴趣。
03
营造愉快的有利于孩子进餐的氛围
孩子吃饭之前，千万不要随意批评、指责孩子的过错。让孩子带着一份愉快的心情吃饭，对调动孩子的食欲很有帮助，这对孩子良好进餐习惯的形成很重要。
小饭碗，扶扶好，
小调羹，拿拿牢。
一口一口自己吃，
一口饭、一口菜，
吃得干净真正好。
小餐桌，已摆好，
大家搬椅做桌旁，
一口饭，一口菜，
不洒不掉全吃光。
进餐前，洗净手。
打喷嚏，遮住口。
轻轻嚼，慢慢咽。
不挑食，不剩饭。
好宝宝吃饭了，
小饭碗手扶好。
小勺子快拿好，
绿青菜红大虾。
嗷呜嗷呜吃个饱。
吃饭时，坐端正，
右手拿调羹，左手扶着碗。
细细嚼，慢慢咽，
不剩饭，不挑菜，
自己吃饭真能干。
要做文明好宝宝，就餐礼仪不能少。
筷子勺子不乱敲，讲话嬉笑就不好。
不挑食也不剩饭，细嚼慢咽肠胃好。
餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。
进餐前，手洗净，
入座时，动作轻，
细细嚼，慢慢咽，
不挑食，不剩饭。
自己吃，不用喂，
吃干净，不浪费，
爱粮食，惜食物，
粒粒米，皆辛苦。
小朋友，在成长，
若挑食，缺营养，
瓜果菜，都品尝，
食五谷，身体棒。
小椅子，放放好，
上面坐着乖宝宝。
不东瞧，不西看，
一口菜来一口饭。
青菜萝卜豆腐汤，
宝宝样样都喜欢。
-END-
