五学堂营养食谱

五学堂幼儿园

幼儿健康食谱

fine food

2019年3月

       幼儿每天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。为幼儿配备的食物有粗细粮、豆类，蔬菜、水果类，奶及奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，安排于幼儿的每日膳食中。这样可以保证幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养。

      任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，充分利用食物的互补作用，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上不断探索，寻求新思路。

       3-6岁的幼儿正处于乳牙将要出齐和恒牙即将萌出的阶段， 应以较大的块、丁、片，逐步过渡到带骨食物为好，以达到易于幼儿咀嚼、利于幼儿消化的目的。如吃鱼的时候，我们尽量选择无骨鲷鱼、鳕鱼等，肉类的加工则要注意幼儿饮食特点，尽量切得小一点，细一点。