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舌尖上的研学|太阳人“阳光厨房”,探寻美食烹饪奥秘

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海西太阳人国际幼儿园

探寻美食

烹饪奥秘

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食物和爱一样温暖!

好的食物包含着温情与美好!

煎炒蒸煮出世间百味,

油盐酱醋蕴生活真谛!

食物折射出生活的幸福味道,

是可以延续的,

是会一直流淌在心间的温柔!



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食全食美 童在我心



3~6岁是幼儿身心健康发展的关键时期,这一阶段的幼儿饮食尤其要做到安全卫生、科学合理、营养均衡,并且要在色、香、味、形上符合孩子的年龄特点和饮食需要。为了牢牢抓住孩子们的胃,两位主厨在两位园长认真管理下,用心去体会,用爱去烹制,尽自己努力做出孩子们喜欢的饭菜。


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为全面提高太阳人两个园区餐品质量,创新菜品、优化口味,让太阳人师生吃上健康平衡膳食。每半月定期组织一次伙委会代表(园长,厨师,采购员、保健员,后勤主任)总结反馈会,制定好单双周幼儿食谱包括特殊儿童食谱,做到周前通过幼儿园公众号向家长公示每周营养食谱,广泛征求家长建议,不断提升幼儿园伙食质量。

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匠心厨艺 膳食有爱


园是苍南县全民健康生活方式促进行动示范食堂和温州市学生营养与健康教育试点学校 

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SCHOOL OPENS


在海西太阳人餐厅里专门设置一间食品安全快速检测室,每天进入厨房的所有食材必须要经过检测室检测合格报告方可入锅,让太阳人两个园区师生吃好每一天的放心营养餐。



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每周或每半月定期开展一次(利用午休时间)“舌尖上研学”活动,每次推出2种菜品进行试菜品尝,相互点评,及时改进,让幼儿园伙食更上一层楼。研学三步骤:
首先保健医生蔡华琴向大家介绍单双二周食谱的营养搭配和特殊儿童餐的科学安排。我们幼儿园每天早点主要以牛奶、坚果、水果为主;每天中餐注重主食和副食、杂粮和细粮以及每天做到二荤一素一汤的平衡搭配,还有各营养素之间的比例要适宜,而且每天中餐要尽量做到有海鲜、有肉蛋豆制品、有蔬菜等;每天午点应在孩子起床后3:00左右以面点、糕点、谷粥、甜汤为主,从而满足幼儿需要的能量、蛋白质、脂肪的需求。
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SPRING SOWING

舌尖上的研学

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接着厨师菜品实操,大家观摩。本次推出二荤菜品(红烧鸡肉和芦笋炒虾仁)。
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红烧鸡肉由太阳人国际园区主厨蔡其城实操。
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芦笋炒虾仁由太阳人灵堡园区主厨周其全实操。

最后大家坐在一起用心品餐,互相点评,积极改进,园长总结。



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用料考究,烹调风味佳肴;精心设计,只为师生喜爱。在平凡的工作岗位上,我们不忘初心,严格执行营养卫生要求,各司其职,日新日毕,追求精细。让每个太阳人的宝贝们,都能健康快乐,茁壮成长!

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END

制作丨邵肖辉



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文章转载自微信公众号:太阳人幼儿园

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