启航幼教集团召开厨房安全专题会议

为了进一步增强食堂工作人员的安全意识，规范安全操作，提高食堂食品安全管理，为幼儿健康成长提供安全保障，近日启航国际幼儿园召开了厨房安全专题会议。会议由集团总部领导及各园区负责人、食堂工作人员、后勤管理人员参加会议。

会议中对食堂安全工作提出了具体要求，严格落实厨房定期消毒，保持良好的个人卫生和环境卫生。加强食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等环节管理，熟制品要烧熟煮透，对每餐成品按规定进行留样。最后，针对食堂燃气安全、用电安全等方面进行了二轮培训。从天然气的优点、天然气基础知识、安全用气注意事项、应急处理等方面向大家详细讲述了如何安全用气、规范用气。通过事故案例分析更加直观地向大家展示了不安全用气带来的危害，在使用过程中一旦发现问题及时报修。

厨房规范管理工作是幼儿园各项工作的重中之重。食堂工作要以安全工作为核心，充分调动全体从业人员的积极性，做到人人有责、人人尽责、各司其职，做好幼儿园厨房安全工作，确保师生饮食安全。