【课程故事】煮好一碗饭

“知稻惜粮”主题活动在美丽的稻田中展开了。孩子们收割着水稻，体验了农民伯伯的艰辛，感受到收获的喜悦。收割之后，孩子们提出：“这么多水稻，我们把稻谷带回去，煮着吃吧！”孩子们都兴高采烈地欢呼着。

于是大家把稻穗带回班上，师幼共探煮饭的故事就这样拉开了帷幕。

要煮饭，首先要把谷粒脱壳。孩子们想出各种各样碾米的方法，有的用手剥、有的用瓶子碾……但是效率太低了，经过整整一周时间，才剥出了小半碗米粒。正蓝说：“不如我们就煮谷粒吧！”大家都表示同意，于是开始了第一次煮“谷粒”。

在孩子们的一番讨论后，最后大家一直认为这次失败是因为煮谷粒。

在孩子们的期待与欢呼下，三种方案煮出的米饭相继出锅。可是同量的米，不同量的水，哪一种方案煮出的米饭最好吃呢？孩子们开始依次品尝并做出评价。

在已有经验的支持下，大家回家后根据自己的饮食偏好又再一次煮饭，这一次每一位孩子都用了不同的米、水比例，成功煮出适合自己口感的米饭。

孩子们都认为一杯米，一杯水的比例煮出来的饭最好吃。这时，阳阳说：“我家里没有这样的量杯，那怎样才能量好米和水呢？”面对新的问题，孩子们选择继续尝试。是否不管用什么器皿，只要是相同量的米和水就能煮好饭吗？

随即，孩子们三五为伴，在活动室里找来了各种器皿，最后他们选择了益力多瓶、小铁盒子和塑料碗三种器皿。在大家的猜想中，三锅米饭陆陆续续地出锅啦！“哇！好香啊！”看着一锅一锅香喷喷的米饭，孩子们欢呼着：“我们成功啦！”最后孩子们还总结到，水米一比一等量的方法也不一定完全适用，这与所选择的器皿、电饭锅等其他客观因素有着一定关联，但煮出一碗饭的目标已经完全实现了。

“煮好一碗饭”主题活动以生活为原点，以兴趣为驱动，以煮饭的核心经验作为生长点，在幼儿的持续探索和学习下，形成了一个立体的、循序渐进的深度学习体系。幼儿从第一次煮谷粒失败，到向家人学习日常的煮饭技巧，到验证米和水的比例，再到达成“水米等量”的共识，最后总结出煮好米饭的经验以及发现“水米等量一比一的方法并不完全适用”。在“煮好一碗饭”的生态主题活动中，幼儿通过主动学习、探究、解决问题，不断积累、更新、迁移经验，获得成长，从而真正体现深度学习。大班幼儿已具备一定的生态意识和实践能力，掌握煮饭这一基本的生存技能，将有助于幼儿做到知行合一，真正珍惜粮食。同时煮饭的过程中渗透着劳动教育，动手能力和劳动意识在实践中不断提高。