2020年11月17日，河南省首批“食育试点幼儿园”项目实施启动培训会在河南省实验幼儿园举行。从河南省实验幼儿园率先在全国尝试食育项目研究开始，河南省教育厅遴选确定郑州市实验幼儿园等100所幼儿园为河南省首批“食育试点幼儿园”，探索创建具有当地特色的食育发展模式，带动了省内外一批幼儿园甚至中小学开展食育实践。
【大公中原网讯】(高攀)“大米小米饭微量元素含量高，红烧排骨补充钙质助成长，口蘑烩青菜营养有美味，米酒蛋花汤促代谢身体棒。”6月22日，走进河南省实验幼儿园，位于门厅一旁宣传展台上图文并茂的“今日食谱”格外引人注目。
“通过让孩子制作和播报今日食谱，让孩子认识食物，了解食物，把食物知识、饮食文化与儿童教育融会贯通。十五年来，通过食育课程的开展，我们的孩子们逐步养成了健康的饮食观念和行为，并进行自我健康管理，实现精准而育，精准而养。”河南省实验幼儿园园长张秋萍介绍说。
据悉，始建于1949年的河南省实验幼儿园为了孩子的快乐和健康成长一直在努力，并率先在全省开展食育教育。在实施食育理念的过程中，河南省实验幼儿园建立了国内第一个“幼儿园食品安全快速检测中心”。2011年，创建融入中堂、灶台、炊具等传统饮食文化元素的“儿童食育工坊”。园区食育以健康为核心，坚持生活化教育途径，凸显河南两黄文化、节气习俗、节日食俗，融合幼儿园五大领域全面发展的课程要素，研发了食育课程丛书30余册。2016年，经教育厅批准成立了“河南省学前教育食育实践基地”，开设了亲近土地、亲近食物、保护自然、敬畏生命为主题的食育与耕读研学课程。
2020年11月17日，河南省首批“食育试点幼儿园”项目实施启动培训会在河南省实验幼儿园举行。从河南省实验幼儿园率先在全国尝试食育项目研究开始，河南省教育厅遴选确定郑州市实验幼儿园等100所幼儿园为河南省首批“食育试点幼儿园”，探索创建具有当地特色的食育发展模式，带动了省内外一批幼儿园甚至中小学开展食育实践。如今，河南食育教育已经成为河南学前教育的一张闪亮名片。
来源：大公中原网
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