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为了进一步提升幼儿园膳食质量，增进家长对幼儿园膳食管理工作的了解，4月24日下午，我园召开了本学期膳食委员会议，各班家长代表、园领导班子成员及教师、保育员、后勤代表参加了会议。
一、 介绍膳食管理工作
陈惠莲副园长做幼儿园膳食管理工作的汇报，公布了我园食品的来源渠道：生鲜食品是由深圳市菜篮子工程——深圳市恒诚信农副产品有限公司统一配送，干货类、调味类由天虹商场配送，牛奶晨光公司指定供应商统一配送。厨房共有6名工作人员，每周会安排3至4次面点，都由点心师亲手制作。我园的膳食管理工作，从制度入手，加强管理，确保幼儿膳食的健康、安全、卫生。
二、解读幼儿食谱
段海燕医生介绍了我园食谱是根据季节特点、幼儿年龄特点，科学合理地制定幼儿食谱，注重干稀搭配、粗细搭配、荤素搭配，并针对食谱进行营养膳食分析，使幼儿食物结构更趋合理平衡，膳食模式更趋优化。
三、公布膳食调查结果
廖莹园长公布了近期对家长进行膳食调查的结果，全园家长对一周食谱的关注度达到94.5%，对幼儿膳食整体的满意度达到99.3%，对幼儿食谱的搭配满意度达到99.5%，孩子对幼儿园饭菜的喜爱率达91.6%，并向家长征集了118例孩子们喜爱的食谱。园长还就如何把握幼儿进食量、如何培养幼儿的文明进餐礼仪和良好的饮食习惯等问题表达了自己的看法，与家长们进行交流。家长们对我园膳食管理工作的信任和肯定是我们不断提升工作质量和水平的动力，我园将在健康安全的基础上，不断丰富餐点品种，提升烹饪水平，让孩子们在园吃得饱、吃得好，健康地成长。
四、交流讨论
家长高度赞扬了我园对食材质量的严格把控，幼儿食谱的营养均衡、搭配合理，在进餐过程中教师指导策略的科学适宜等，提出了少吃鸡中翼等建议。
五、参观厨房
膳委会代表走进幼儿园厨房，对预进间、操作间、点心间、消毒间、仓库等功能间进行参观，陈惠莲副园长向家长详细介绍幼儿园食堂的设施设备及食品采购、验货入库、来料加工、烹饪流程、消毒流程及科学分餐等环节的具体做法，家长代表们对厨房的卫生整洁、食材的新鲜、操作流程的规范给予了高度的评价。
本次膳食委员会增进了家长对幼儿园膳食工作的全面了解，畅通了家长参与和监督幼儿园膳食管理的渠道，这将有助于提高幼儿的膳食质量，促进幼儿的健康发展。
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石岩街道中心幼儿园
电话：18610206462
