集团十七幼｜让孩子们吃得健康又高品质，我们这样做！

陈惠莲副园长介绍了园方参会人员，宣读了膳委会委员名单，并就集团十七幼成立膳食委员会的目的、重要性和意义在大会作出了说明，对膳食委员会的职责进行了解读，明确了膳食委员会的基本职能。

会议推选了小一班家长王洋为新任膳食委员会副主任，王洋家长在会上进行了精彩的发言。王洋家长阐述了食品安全对孩子的重要性，肯定了幼儿园对食品安全的重视以及在完善设施设备方面所作出的努力，并且表示在接下来的工作中将会继续给予强有力的支持和协助。

段海燕医生针对食品采购、加工、储存、留样等作了详细说明。首先介绍了幼儿园食品来源渠道皆为正规、具有安全保障的大公司。幼儿园会严格管理食品出入库及规范食品的操作流程。“幼儿一周带量食谱”会依据“网达软件”，科学合理地进行制定。

黄嫣嫣老师结合实际介绍了如何培养孩子的自理能力、进餐礼仪、卫生习惯、饮食健康等方面，还会将各学科知识渗透到进餐环节中。

进餐环节中，老师会通过讲故事、读儿歌、听音乐等方式来培养孩子独立进餐的意识。注重培养孩子们餐前洗手、按需取餐、不挑食、食不过量，餐后漱口等良好的进餐习惯。鼓励孩子收拾自己的桌面、把椅子摆在规定的位置，再把自己的碗、碟、勺分类放好，做好用餐记录。

餐点环节还蕴含了很多学科知识，比如在水果餐环节中，小班的孩子是通过认识具体的实物和餐牌，了解水果的名称、特征、颜色和认识数字。中班的餐牌在小班餐牌的基础上，增加了量词，如一块苹果、五颗葡萄等。大班的水果餐牌都是孩子们自己动手制作的，孩子画出水果图案后，老师会帮助孩子写上完整的句子，如（苹果）吃1块，（葡萄）吃5颗等。

廖莹园长从食品安全、营养保证、经费保证、教育渗透四个方面进行了深入的介绍：安全把控食品采购、运送、加工环节等环节；把师生伙食严格分开，保证烹饪营养全面，并注重色、香、味俱全以及教育的渗透作用，让孩子们吃得健康，吃得营养，吃得有品质。

家长们对幼儿园的卫生保健和营养膳食工作给予了充分肯定，并且品尝了食堂点心师精心制作的糕点。大家进入食堂的操作间、仓库，仔细查看环境卫生、食品原料摆放、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员持证上岗等环节。家长们对食堂的各项管理工作给予了极大的认可。

素材｜包海云

 编辑｜梁海妍