【课程故事】舌尖上的面食文化

午餐播报时间到了，周钰涵为小朋友们介绍了美味的午餐，由此引发孩子们的讨论：

孩子们关于“豆子”和“面条”的讨论引发了老师的思考。一般人提到面，脑海里浮现的都是白面做的面食，而在实际生活中我们山西人常吃各种粗粮面食。于是，老师便带孩子们一起开始了解粗粮面食。

山西太原面条种类丰富，孩子们借助周末时间和爸爸妈妈们打卡太原面食馆、山西会馆等特色饭店。小朋友在品尝刀削面、剔尖、抿圪斗、不烂子、饸饹、莜面窝窝等地方特色面食中深入了解“面食”的魅力。

区域活动时间，孩子们在“小餐厅”中，用搓、团、压、捏等技能制作各种造型的面条，体验制作面食的乐趣。

中班的幼儿已经具备了初步的合作意识，愿意和同伴、家庭成员共同参与游戏活动。孩子们把和家人做的各种面食的照片、视频发到了班级群里，分享制作过程的体验和感受。

利用闲暇时间，爸爸妈妈们带孩子去参观了花馍文化展览。花馍有着浓厚的乡土气息，造型简单、寓意吉祥，是我们山西独具特色的艺术传承。孩子们不仅欣赏了收集到的山西花馍图片，还了解了山西蒸制面食品种繁多，包括花卷、枣馍、圆馍、花馍等。

文案｜裴   瑾

编辑｜于丁敏

责编｜段宁莎

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