地域文化是一定区域在长期历史发展过程中逐渐形成的地方文化。无论是学校中的学生、课程资源、课程实施,还是与课程相关的其他活动,都处于一定的地域文化之中,这种文化具有鲜明的地域特色和恒久的地方传统。因地制宜,充分挖掘和利用丰富而有特色的课程资源,依托丰富的地域文化开展形式多样的研学,不但对幼儿的成长和发展有着重大的教育作用,还可以培养其了解家乡、热爱家乡的情感,从而更好地弘扬中华文化。
这不,中班的萌娃宝贝们借助2022年春节假期,在老师和爸爸妈妈的帮助下开启了春节研学之旅。
让我们一起来看看中六班宝贝们的新发现吧…
早在出发之前,爸爸妈妈就和孩子聊起了老字号的话题,孩子们也随之提出了各种各样的疑问:
什么是老字号?
太原老字号有哪些?
老字号有哪些有趣的历史故事呢?
带着种种好奇,爸爸妈妈和孩子一起查阅相关资料,开启了充满新奇的老字号研学之旅。
老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、居民服务等众多行业之中,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。每一个太原百年老字号就是一部浓缩的鲜活的历史,承载着山西几代人的共同记忆。
老字号对于很多宝贝来说相对陌生,在爸爸妈妈的引导和帮助下,宝贝们在家先行通过小小调查表做足了功课,初步了解太原老字号的分布及前期知识。
有了前期的经验储备,一场有计划的“太原老字号”研学之旅开启啦,让我们一起来看看宝贝们发现了哪些宝藏老字号吧!
01
老香村糕点
创立于1927年的老字号糕点,用传统匠心,制流行点心。看到琳琅满目的各式点心,孩子们用好奇的目光丈量着这片美食小天地。
手工师傅制作点心的过程好神奇,迫不及待地想要买一买、闻一闻、尝一尝。
02
老鼠窟元宵
钟楼街中最热闹的地方——老鼠窟,大家都排起了长长的队买元宵!
我看到叔叔阿姨在滚元宵,小元宵滚来滚去,一下就变大了,好神奇啊!
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年味十足
妈妈说,正月十五大家都要吃元宵,元宵有好多馅儿!
03
清和元头脑还有一个好听的名字,你知道叫什么吗?
清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成的不稠不稀的汤,故又称作为八珍汤。
你知道关于清和元头脑的历史故事吗?
太原的头脑是明末清初的“仙医”傅山发明的,是一位具有强烈的爱国主义精神的人,他见中原人民体质较弱,就决心利用自己的医道之长,帮助人民强身健体,研制出八珍汤。
在品尝老太原传统美食中,孩子们了解历史故事,感受饮食文化的博大进深。
04
宁化府益源庆醋
山西自古出好醋好醋还是宁化府。孩子们通过实地参观醋厂,了解酿醋工艺和工序,感受山西传统醋文化的博大精深。
点击视频,聆听小小宣讲员关于宁化府醋的讲解吧
/参观醋厂/
“醋是怎么酿造出来的呢?”带着这个疑问,小朋友实地观看老陈醋的酿造过程,通过古今器皿展示、图片和实物陈列,了解山西陈醋的历史文化底蕴。
/了解工艺/
山西醋原来有很多种口味,真是叫我大开眼界!
/体验买醋/
05
华泰厚布匹
作为“中华老字号”,华泰厚拥有93年的制衣史,以量身定制西装、旗袍、中山装等高档产品而闻名。“华彩堆云锦 妙手裁霓虹”就是太原人对其制衣水准的赞誉。
/体验制衣工艺/
不仅观看了布衣的风之过程,还实际操作、亲身体验了纽扣的制作,感受传统手工工艺的魅力。看看我拨算盘的姿势,是不是有模有样呢?
06
双合成和六味斋食品
双合成
在爸爸妈妈的带领下,品尝山西特色美食,也感受到本土特色文化,正如“双合成”的含义一般,小朋友也要养成合作、团结、助人的美好品质。
六味斋
走近身边美食老字号,买一些生活中最喜欢吃的熟食,了解其发展兴起的奥秘,原来只要质量过硬,绵延百年的老字号就在我们的身边!
07
认一力饭庄
走近中华老字号——认一力饭庄,听说这里的蒸饺数一数二,品尝过后果然名不虚传!
“这是我最爱吃的牛肉蒸饺,皮薄馅大。妈妈还给我讲了一个关于伊斯兰的故事呢!”
有了亲身体验之后,小朋友和爸爸妈妈把自己对研学之中的所见所闻、所思所想通过绘画、食品呈现出来,感悟颇多,为此次活动画上了圆满的句号。
每一次研学
都为孩子开启一扇窗
赋予他们一双看世界的眼睛
在这次“老字号研学之旅”中
宝贝们行走在路上
带着收获和喜悦尽兴而归
切身体验太原传统工艺的变迁
将爱祖国、爱家乡的民族情怀
植根心间