做好常态化下疫情防控
严把舌尖上的食品安全
为了把好幼儿园食品安全第一关，进一步强化各供货人员对幼儿食品安全意识，防范食品安全事故的发生，明确双方责任，确保幼儿园食品安全，维护双方共同利益，太原市育英幼儿园按照惯例，于开学之前召开了本学期食品供应商会议。
食品供货商会议
会上总结了上学年的供货情况，王林园长对本学期的供货工作提出了具体要求：
第一
增强食品安全责任意识和疫情防控意识，确保所供食品安全，严格按照育英幼儿园送货管理制度执行。
第二
明确责任，实行责任追究制度，从源头上确保食品原材料安全;
第三
严把进货渠道，保证原料保质保量，对粮油，蛋，奶，冻产品进行严格把控，提供每批次的质检报告;
第四
做到“物美价廉”，诚信经营，提供的食品必须选用高品质，好质量的优质产品。
此外，与会人员就食品安全方面的经验和感受进行了交流。会后与各供货商签订了供应商食品安全诚信承诺书。
学习培训再升级
与此同时，我园还聘请太原市市场监督管理局餐饮监管科景佩星科长进行《疫情防控常态化下的食品安全管理工作培训》，从定点采购、送货车辆管理、员工健康管理、食品加工处理、餐用具清洗消毒、设施设备维护清洁、食品原材料查验储存、鸡蛋入库清洗、食品留样、垃圾处理、食堂通风等环节进行详细的讲解，使食品相关人员对食品规范操作有了更深刻的认识。
王园长强调：食堂人员要严格按照《食品安全法》与《餐饮服务食品安全操作规程》从细节入手，把控好食品安全的每一个环节，在思想上高度重视食品安全的重要性，确保幼儿园的饮食安全。
培训结束后，景科长对食堂库房，加工区，操作区，快检室等进行实地查看并指导。相关人员也对食品安全工作进行了简要的介绍：我园开学后实行封闭式管理，严格执行《太原市育英幼儿园食堂送货人员入园管理制度》，所有送货人员一律不得进入食堂，食品原材料消毒后拆除外包装有食堂人员放入指定地点，将疫情防控工作常态化。
景科长对食堂的食品安全管理工作进行了充分肯定，他说：“育英幼儿园对校园食品安全特别重视，对食堂设施设备的投入大，食堂的布局科学合理，希望幼儿园强化精细化管理，作为标杆起到模范引领作用。”
做好常态化下疫情防控，严把舌尖上的食品安全，育英人一直在努力。而守护孩子们舌尖上的安全，为幼儿身心发展保驾护航，我们全力以赴。
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文案：崔 文 编辑：高 瑾
责编：郭 伟 监制：王 林
