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Jiuzhi
九知幼儿园
第一届厨师技能大赛
“一方水土养育一方人”，一个地方的美食，往往承载着这个地方的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。很多时候，一道美食不仅能带给人味蕾上的享受，而且能带来一场视觉上的盛宴和精神上的洗礼。2022年8月19日，九知幼儿园举行了首届厨师技能大赛，带大家去品尝“舌尖上的幼儿园”！
赛出风采
切菜是制作菜品最基础的步骤，扎实的刀工技术是幼儿园食堂工作人员必备的技能之一。本次技能大赛的内容之一即是刀工比拼，要求在规定时间内将土豆切丝。伴随着案板上“咚咚咚”的切菜声，本次厨师技能大赛正式拉开帷幕。九知幼儿园的厨师们各显身手，下刀飞快，圆滚滚的土豆就这样随着他们上下翻飞的手变成了长短、粗细、薄厚、大小均匀的土豆丝。
定看烟火起，笑闻四面香。刀工技能比拼之后，厨师们开始了幼儿园传统菜的烹饪。生活中再常见不过的食材，蒜苔、木耳，搭配一块里脊肉，配上调味料，在热滚滚的油锅里几经翻炒，就变成了一道口味上乘的“山西过油肉”。再加上色泽鲜亮、翠绿爽口的“蒜蓉生菜”，丝丝均匀、火候正当的“清炒双丝”，三道最家常普通的菜肴，却有着让人欲罢不能的味道。平凡之间，隐藏的却都是九知幼儿园的大厨对孩子们全心全意的爱。
当然，最让人惊艳的，则是以“面食”为主题的创意面点了！大厨们用自己的奇思妙想和无限创意，生动的展示了九知幼儿园面点的色、香、味、意、形、养。如果不是亲眼看到、亲自品尝到，谁又能想象到一块平凡无奇的面团，竟能变成如此精美的艺术品呢！
酥脆清香的金丝饼，可口精致的桃酥饼、蛋黄酥，香甜美味的奶油泡芙、杯子蛋糕，馅料丰富的的菠萝包、豆沙包，栩栩如生的黄玫瑰，还有蝴蝶、蜗牛、白兔等造型，无论从外形上看，还是口味，都迎合了孩子们的年龄特点和喜好。
本次厨师技能大赛，将平时默默无闻的厨师们由幕后推到了台前。让我们看到了技能超凡却低调的他们，把爱融进每日膳食却无言的他们。由心而制，用爱而成，带着爱烹饪出来的东西才是舌尖上的美食，才是真正的美食。
在爱意满满的九知幼儿园的膳食里，饱含着九知人浓浓的教育情怀，也融入了九知人真实的情感。相信在如此充满爱的食堂团队的努力下，九知幼儿园的孩子们定会健康、快乐地茁壮成长！
THE END
采编/曹雅君
编辑/赵 超
审核/苏 茜
张俊艳 王学慧 王 爽
