你的“美”餐 有我“陪”伴——槐荫三幼落实陪餐制度保障舌尖上的安全

民以食为天，食以安为先。教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。从4月1日起，正式实施中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。

一、积极落实、严格把关

 为了让孩子们吃得安心，让家长们放心。济南市槐荫区第三实验幼儿园积极落实陪餐制度，对孩子每天每餐饭菜的质量、色泽、口感、营养均衡度等进行评价，并做好相应的记录，严把食品安全关。

二、细心观察、悉心陪伴

幼儿就餐环节，园领导悉心观察着孩子的用餐环境卫生、餐具卫生、进餐状况、用餐习惯、餐量的盈余情况等细节问题，并观察老师的用餐指导，是否引导幼儿建立良好的饮食习惯、不挑食、不暴饮暴食，同时从餐食的色、香、味、形等方面仔细观察，是否符合孩子的饮食要求。细心的询问着孩子们对餐食的口味和意见。

在园长妈妈的悉心陪伴下，孩子们吃得更是津津有味，显得格外的香。

三、仔细交流、确保安全

就餐中，教师们生动的介绍饭菜的名称，营养成分等，并及时纠正孩子的就餐习惯，确保幼儿在园的每一餐安全健康、营养美味。进餐结束后，园领导与保健医进行交流，并认真做好陪餐记录。

膳食营养是幼儿园工作的重要组成部分，食品安全历来也是家长们最为关心的问题，陪餐不是简单的“尝一尝”“陪一陪”，而是通过科学规范的管理制度以及各环节的层层把关与落实。

济南市槐荫区第三实验幼儿园在2018年荣获山东省“食安山东”餐饮服务品牌示范单位，三幼品牌也广受好评。槐荫区第三实验幼儿园将继续落实精细化管理，让孩子的健康多一份安全，多一层保障，更好的守护孩子们舌尖上的安全，确保孩子们健康茁壮的成长。