育蕾小小美食推荐官
品“蕾”味 启人生……
中国的饮食文化博大精深，通过一餐一课一文化，不断让孩子体验各地特色风味美食，感受当地的饮食文化和生活风情。了解幼儿园的营养膳食理念，让孩子从平衡膳食中获得全面合理的营养，促进孩子健康成长，并在轻松愉快的环境下，充分享受食物带来的乐趣。
教育源于生活，抓住生活中教育的每一个契机，会使生活变得更加有品位，让我们的生活更加精致。育蕾的老师们用丰富多样的“食育播报”形式，引起幼儿对“食文化”的兴趣，对“食营养”的了解，充分打开幼儿的味蕾，开启对生活的认识。在开展“食育播报”中，不仅让食育健康更深入人心，同时也锻炼了幼儿的语言表达能力和同伴合作的能力，更增强了幼儿的勇气和自信心。
春季为四季之首，从节气上来讲，起于立春，止于立夏，包含立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。即从立春开始，自然界便开始有了万物复苏的迹象，体生理机能、新陈代谢也进入最活跃的时期。也是幼儿生长发育的黄金季节，此时幼儿活动量大，食欲增强，进食量也相对增加。为了适应这一时节特点，太原市育蕾幼儿园制定幼儿食谱时着重考虑春季特点，以确保孩子营养供给充足。
本
期
精
彩
请大家欣赏来自
中五班韩秉辰小朋友
带来的食育播报
大家好！我是今天的美食播报员韩秉辰，我来自中五班。今天中午我们吃的是猪肉大葱包、蒜香黄瓜和小米绿豆稀饭。
猪肉大葱包里面的馅儿是用猪肉和大葱做的，还加入了酱油、咸盐等调味料，这样包子会更加好吃。猪肉的营养价值特别丰富，含有丰富的蛋白质，可以让我们的个子变得更高，身体更加强壮；猪肉中还含有丰富的维生素A，可以保护我们的视力，使我们的眼睛更加明亮。
今天的蔬菜是蒜香黄瓜，多吃黄瓜可以让我们变漂亮，大蒜可以提高我们的抵抗力，保护我们的身体，这样就不容易生病啦！
最后，我们再品尝一份可口的小米绿豆稀饭，只有多吃五谷杂粮，粗细搭配，我们才能营养均衡，越来越健康哦！
春季幼儿饮食小贴士：
一、精选优质蛋白
蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。它参与了细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。处在生长发育期的孩子，对蛋白质的需求量比成人高，如果供给不足便会影响身高增长，孩子应多吃牛肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。
春季幼儿饮食小贴士：
二、补充丰富钙质
春天是孩子长个子的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，钙是必不可少的，含钙丰富的食物有芝麻、牛奶、紫菜、海带、黑木耳、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。同时，尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的“罪魁祸首”。
春季幼儿饮食小贴士：
三、粗粮、杂粮益处多
粗粮是指玉米、小米、豆类、高粱、燕麦、荞麦等食品，这类食品含有人体必需的多种维生素，尤其是B族维生素。B族维生素与人体消化系统和精神神经系统的功能关系密切。粗粮与大米面粉等主流食品搭配，可以增加孩子食欲，改善儿童健康状况，《黄帝内经》叫“五谷为养，五果为助”。
春季幼儿饮食小贴士：
四、多吃时令蔬果
春季要多吃时令蔬菜，少吃肥厚油腻之品，主要是为了顺应自然界阳气逐渐上升的气候特征。入春之时，人体阳气也和自然界阳气一样逐渐萌动,油腻食物不利于阳气上升，所以，春季要尽量少吃油腻食物。
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图文 | 中五班
编辑 | 白 洋
责编 | 支维妙
监制 | 张晓红
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