孩子健康成长 我们一起护航

做好孩子们的营养膳食工作，强化食品卫生安全，保障孩子们营养均衡、健康成长，一直是金海幼儿园膳食工作追求的目标。而孩子在幼儿园吃什么？吃得好不好？也已经成为家长最为关注的问题了。为了使食堂管理更精细化，透明化，我园邀请家委会代表随机对食堂进行参观与检查。

9月28日上午，小一班、小二班两位家委会代表，在做好个人卫生防护的前提下，走进了幼儿园食堂进行参观与检查。在家教分管顾红和保健组长夏丽平的陪同下，两位家委会代表参观了食堂各环境，如洗消间、烹饪间、切配间、备餐间、食品快检室等，细致查看了主副食品仓库物品的生产日期、生产厂家、大米合格证，详细了解了食品制作流程、膳食营养搭配以及卫生等各个方面的情况。

我园食堂以6T规范来管理食堂的日常运作，对食材采购，规范操作流程等各方面都有非常严格的把关。例如：食堂明厨亮灶，实时监控；4位营养员都有专业资质和健康证明；每天后勤分管胡老师以及保健老师都会到食堂进行规范操作检查以及食品验收；每天一位中层以上老师实行陪餐制度，及时反馈幼儿膳食的烹饪情况等等。

每周营养均衡的一餐两点及晚餐建议适合孩子们在儿童时期的健康成长。保健老师根据孩子们的年龄特点和身体生长发育需求，结合季节变化以及市场食材供应情况，科学、合理地制定和调整每周的膳食种类，荤素搭配，尽量平衡营养和口味的要求。并且提前一周在校园公众号上发布菜单，让家长们可以及时地了解幼儿在园膳食情况。每天，营养员会在孩子们来园之前就将“今日菜谱”以实物的形式摆放在幼儿园最醒目的地方，让接送孩子的家长和每一位宝贝都能第一时间了解今天的膳食。

通过本次现场参观，让两位家委会代表对幼儿园食堂食品安全工作有了全方位、深入的了解，更是落实了家长作为监督者的身份对幼儿园的食堂食品安全工作进行监督与指导，有利于幼儿园食品安全管理水平的再提升。“我们用心、家长放心、孩子开心”，感谢各位家长对金海幼儿园的支持与肯定，让我们一起携起手来，为孩子的健康成长保驾护航！

供稿：孙   欢

编辑：裘歆妍

审核：胡   瑛