一、课程缘起
区域活动开始了，茶艺区的小朋友开始泡起茶来。
不一会儿茶艺师们一直用小手托着下巴，无所事事地坐着，我走过去问：“茶艺师们怎么了？”
郑意婷说：“感觉好无聊一直泡茶。”
朱思宇说：“老早学会泡茶了！”
金珈羽说：”客人也没有，要不换一家店开吧！”。
游戏结束以后，我将今天茶艺区的照片展示给小朋友们看，一时间，“怎么让茶艺区变得更好玩”的话题就如火如荼地展开了……
教师思考
茶区域只有泡茶这一个活动，形式比较单一，幼儿经过多次的区域活动后逐渐失去兴趣。材料投放较少，无法满足幼儿探究的好奇心和求知欲。我们充满期待投放的游戏材料未必能吸引孩子, 或者孩子原本喜欢的游戏因为一定时间后的兴趣转移、经验重复, 游戏热情逐渐减弱。这就需要我们对游戏进行分析解读, 调整已有环境或材料, 使其焕发出新的价值。
二、改造“茶”区
（一）想开什么店
（二）取个店名
经过投票决定，超市里要划分区域开一家奶茶店，那么我们的奶茶店要叫什么名字呢？瞧，孩子们针对这个问题，以小组为单位展开了热烈的讨论，并设计出了奶茶店的logo，让我们一起看一看吧。
那么，哪一个名字和logo更受欢迎呢？蒋昊潼小朋友小组设计的得到大家一致好评。
设计者蒋昊潼小朋友介绍自己的想法
?+
+
羊的叫声是咩咩的，就叫他咩咩茶铺
三、咩咩茶铺
（一）奶茶店里卖什么？
设
计
菜
单
店名和logo决定好了，接下来就是制定菜单了，那么奶茶店里可以卖什么呢？
妞妞
”我在奶茶店买过珍珠奶茶。“
一诺
“奶茶店里还有好多小料，可以加到奶茶里面。”
乐乐
“奶茶店里还卖好喝的果汁！”
奶茶店里到底有什么呢？孩子们化身小小调查员出发去奶茶店。
孩子们带着问题和家人一起到家周边各家奶茶店实地考察，通过考察发现：
奶茶店的门口有点单的机器，还有一个扫码机器，奶茶店里还有一个个桶，里面装了水和饮料。蜜雪冰城奶茶店里还有卖果汁和冰淇淋，古茗里还有卖果汁，而有的店里只有奶茶。孩子们仔细观察奶茶的制作流程还品尝了一下店里的饮品。在调查中积累着关于奶茶店的认知经验。
制
作
菜
单
菜单定好了，那么接下来就要动手制作出来，为开店做好准备~
教
师
感
悟
《指南》中明确指出大班幼儿能主动发起活动或在活动中出主意、想办法，幼儿通过调查收集信息，能用前书写和绘画的方式进行记录。因此在开设奶茶店的过程中，运用了大量的记录表、统计图，通过自主投票与互相交流，大胆地说出自己的想法，也表达了自己的想法与需求。在交流的过程中，我们所做的只是为孩子们扩充了一些思路、提供了一点建议。
在活动中，我们始终秉承以幼儿为主的观念，鼓励孩子们自主决定，独立做事，支持幼儿按自己的想法做事，并帮助他们实现自己的想法，让孩子们感受经过努力获得的成就感。
（二）岗前培训
1.店员分工
设计店员名牌
2.制作奶茶培训
(1)准备材料
制作奶茶需要准备什么呢？
杯子、吸管、勺子、奶茶店需要做奶茶的容器、
珍珠、奶油、椰果、水果、还要冰块……
可是这些材料怎么来呢？
“杯子、吸管我们可以把自己喝完的奶茶杯子吸管洗干净带到学校来，再一次利用。”
“我们可以轻黏土做珍珠、冰块”“上面的奶油可以用餐巾纸揉一揉放上去，再涂点颜色。”
01
瞧，收集材料啦
02
自制珍珠和芋圆
(2)营业流程
四、奶茶店试营业
（一）第一次试营业
咩咩茶铺开业的第一天，孩子们非常感兴趣，热火朝天的在店铺里忙活起来，蒋宇豪小朋友在制作奶茶，店门口人很多，挤在了一起，都是等着买奶茶的。但是随之问题也来了：经常出错单，不是忘了放冰块就是中大杯搞错，奶茶店遭到了顾客们的投诉。
我们的讨论：
针对单子太多，制作师经常出错这个问题我们进行了讨论：
虹程：“我看到奶茶店里都有出来一个单子，客人会根据号码取餐。”
奕璟：“就请一个小朋友写单子。”
潼潼：单子上要画上加什么，还有中杯大杯小杯。
孩子们一致认为需要由一个人写单子，并用各种形状来表示：芋圆、珍珠和冰块，这样奶茶制作师才不会弄错。
（二）第二次试营业
这次店员们进行分工，奶茶店里井然有序。可不一会儿又出现了新的问题，奶茶店又被顾客投诉了。
由于小顾客们纷纷投诉，我们对奶茶店怎么开发外卖业务，进行了再次讨论。
设计外卖点单本
美团外卖员上线啦！经过商量，孩子们一致决定可以将班级里其他区域与奶茶店进行联动，在顾客点完单之后可以将顾客的奶茶送到相应的区域，过一段时间再来将奶茶杯收回，外卖员上岗之后，教室里出现了一个时时穿梭的身影，提高奶茶销量。
（三）第三次试营业
第三次试营业中发现，个别孩子对货币的认识，数字的加减存在问题，因此我们生成了一次集体活动《认识和运用货币》让孩子们在游戏中感知生活中的数字，促进数学认知能力的发展。
(四）我们开业啦！
我们的收获：
游戏开展过程中，一系列问题引起了不断地讨论、探究、尝试、总结、实践！游戏情节从单一到丰富，区域和区域之间相互融合，美工区幼儿制作“美味蛋糕”投放在“咩咩茶铺”，可供幼儿进行组合销售，制作茶壶茶杯放在茶铺展示区，图书角的孩子会记录自己点外卖的故事，茶铺的专送员会将顾客点的每一杯奶茶送到顾客的手中。幼儿更深层次地明白了服务员、收营员等职位的具体职责，团结协作的品质也慢慢的养成了。幼儿在游戏中不断积累经验，通过游戏丰富幼儿的社会认知，同时通过代币销售，孩子们也认识了人民币，并能进行简单的换算，对于数学思维的培养以及数的分解能力的掌握都有很大的促进作用。
如今的“咩咩茶铺”热闹非凡：小客人们来购买奶茶、营业员计算价格、收钱和找钱、奶茶员根据每位客人的需要制作不同的奶茶……幼儿在游戏中不断产生与他人和环境的互动，各方面都得到了全面发展，咩咩茶铺为幼儿带来了快乐、带来了专注、带来了经验。
孩子们和“咩咩茶铺”的故事仍在继续……
临海市河头镇中心园
文稿：中心大一班
编辑：陈含丹
审核：朱新颖
