活动目标
1、让幼儿初步认识马兰头的特征及作用，培养幼儿热爱生活，热爱大自然的情感。
2、让幼儿初步学会拣干净马兰和拌马兰的技能，从小培养幼儿爱劳动的好习惯。
活动准备 马兰头、调味品、一盘凉拌马兰头、剪刀
活动过程
一、请幼儿品尝拌马兰头，引出主题。
老师今天给小朋友带来了一盘菜，请大家品尝，然后猜一猜这是什么菜？
二、认识马兰头
1、认识马兰头的特征及作用。
（1）刚才小朋友告诉我吃的是马兰头，是我们建山特有的野菜之一。
谁能说说春天的马兰头是什么样的？
（引导幼儿说出马兰的外型特征，教师把幼儿的回答作简单的小结。）
（2）那马兰头在什么地方有呢？
（引导幼儿说出马兰是一种野菜，不需要种植，田野里到处都有，它的生命力很强。）
（3）马兰头有什么用呢？
（引导幼儿说出马兰头的实用性和药用性，幼儿回答教师小结）
2、学习拣马兰头
（1）马兰头是一种野菜，田野中还有许多野菜。老师今天给小朋友带来了几种野菜。
（2）请小朋友www.61eol.com在这些野菜中找到马兰头，把它拣干净，拣的时候注意：
要先找对马兰头，然后左手拿住马兰头，右手拿住剪刀，把马兰头的根和黄叶去掉。
（3）拣干净的放到筐里。（幼儿动手拣，老师指导）
3、学做拌马兰头。
（事先准备好调味品和小碗）
我们拣了很多的马兰头，现在我们来作一盘凉拌马兰头吧！
老师负责把马兰头焯过水切好，小朋友负责拌马兰头，拌好了请大家品尝，好吗！
三、结束部分
我们今天认识了春天的马兰头，还自己动手做了一道凉拌马兰头，
下面请小朋友一起品尝自己做凉拌马兰，好吗？
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