雨水，二十四节气之中的第2个节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。东风解冻，散而为雨，雨水节气前后，万物开始萌动，气象意义上春天正式到时了。
下面就让我们一起跟着小二班小朋友的步伐，了解什么是雨水节气吧！
雨水时节天气会乍暖还寒，太阳公公出来前还会常有露水和霜挂在叶子上呢，这时候会出现早晚凉，午时暖的现象，小朋友要根据天气增减衣服不要着凉哦。另外雨水节气前后雨量会增多，出门别像下面这个视频中的小天天一样忘记带伞咯！
雨水节气除了感受春雨的魅力，亲近自然，感受春天里大自然地神奇变化，还可以去寻找雨水去哪里了。有的去小池里和鱼儿作伴，有的钻进泥土里为植物增添水分，有的停留在地板上变身成为亮晶晶的“小镜子”……
雨水节气前后会一直下雨吗？会下多少天呢？小朋友们对于雨水节气前后是否会下雨的这个问题产生了浓厚的兴趣。
小朋友们不仅在幼儿园仔细观察，用心发现，而且每天回到家还将自己的观察和发现跟爸爸妈妈分享，在爸爸妈妈的支持和帮助下持续对近期的天气进行观察和记录，亲子合作完成了天气观察表。
2月6日至2月17号，雨水节气前下雨的天数是7天，随后气温逐渐上升，接下来的几天会有什么变化呢，我们将持续进行观察和记录，探索雨水节气前后的气候特点。
在观察记录天气的过程中小朋友不光发现户外在下雨，其中有两天室内的地板和窗户也都“下雨”呢。
原来这种现象，是南方的“特产”，叫做回南天。
回南天是什么，是怎么产生的呢？我们一起看看下面这个视频了解一下吧。
这样可以阻止屋外的湿气进入屋内，避免加剧潮湿。
大部分人都不喜欢回南天，因为总是湿湿的，门、玻璃、墙壁等都是雾雾的，会觉得难受。开空调抽湿能直接把屋内的湿气抽走哦。
回南天地板湿湿的，会使得地板变得滑滑的，一不小心就容易滑倒，这时候可以选择鞋底纹路深的鞋子穿，因为更防滑哦。
我们再来看看小朋友们还有什么应对回南天的小妙招吧！
在衣柜里挂上除湿袋预防衣物受潮。
没吃完的零食用密封夹把袋子口夹紧，食物就不容易受潮污染啦。
小朋友们，你还想到什么防潮小妙招吗？可以跟爸爸妈妈一起讨论一下哦。
春天第一场雨下来以后,韭菜长得水灵灵的,又香又嫩。这头茬的新韭水分很足,做馅儿可惜了,最好直接吃,水分不流失,营养才能保全。
这道菜不需要复杂的烹调,也不要过多的配料,简单的做法才能凸显春韭的真味。要是拿来炒肉就辜负了它的清香,只有新发的绿豆芽适合与之相配。
初春吃韭菜,加少许绿豆芽,还可防上火。我们就取这两样,来做一道适合雨水节气的时令菜。这道菜少油少盐、清爽、鲜嫩，就像春天雨水的味道。
需要准备的食材有韭菜和豆芽，需要的调味料有酱油，芝麻和麻油。
将韭菜和芽菜洗干净。
分别将韭菜和芽菜放到开水中焯熟。
把麻油和酱油加进韭菜和芽菜里，充分搅拌。
美味的凉拌青韭芽就做好啦！
撰稿：陈洁莹
编辑：钟倩瑜
审稿：李玉珍
审核：于美华
